आपको नोनी के रसायन और पोषण संबंधी तथ्यों के बारे में पता होना चाहिए

यह आलेख नोनी के रासायनिक घटक और नोनी के पोषण संबंधी तथ्य प्रदान करता है: नोनी जूस की पोषण संबंधी जानकारी।

नोनी उत्पाद.

• 100% नोनी फल का रस ,
• नोनी फल पाउडर.
• और नोनी पत्ती पाउडर।

"पोषण तथ्यों" से हमारा तात्पर्य उन रासायनिक तत्वों और विटामिनों से है जो आमतौर पर किराना उत्पाद के पोषण लेबल पर पाए जाते हैं और जो आम तौर पर उपभोक्ताओं और स्वास्थ्य देखभाल पेशेवरों के लिए रुचिकर होते हैं।

नोनी में पाए जाने वाले कई अन्य रासायनिक यौगिकों के बारे में भी बताया गया है। यह जानकारी एक संदर्भ स्रोत के रूप में प्रदान की गई है जिसका उपयोग स्वास्थ्य पेशेवर और उपभोक्ता नोनी से संबंधित पोषण संबंधी मुद्दों का आकलन करने के लिए कर सकते हैं।

पोषण पूरक के रूप में नोनी :

अधिकांश पादप-आधारित पूरक, जैसे कि नोनी , सरकारी लेबलिंग विनियमों का अनुपालन करने के लिए पोषण संबंधी पूरक के रूप में बेचे जाते हैं, हालांकि कई लोग नोनी का सेवन इसके औषधीय लाभों के लिए करते हैं, जिनके बारे में उनका मानना ​​है।

नोनी को अमेरिका और न्यूजीलैंड में पोषण संबंधी पूरक के रूप में बेचा जाता है, भारत में आहार / खाद्य पूरक के रूप में, यूरोपीय संघ में एक नए खाद्य पदार्थ (हाल ही में पेश किए गए खाद्य पदार्थ) के रूप में और ऑस्ट्रेलिया में भोजन के रूप में बेचा जाता है। दूसरे शब्दों में, नोनी को कई जगहों पर पोषण संबंधी पूरक के रूप में बेचा जाता है, बिना किसी औषधीय मूल्य के स्पष्ट दावे किए।

यहाँ प्रस्तुत पोषण संबंधी डेटा उनके संबंधित उत्पादों के लिए प्रतिनिधि हैं। नोनी उत्पादों के विभिन्न स्रोतों के बीच डेटा में भिन्नता अपेक्षित है ।

पोषण संबंधी पूरक के रूप में लेबल किए गए कई अन्य उत्पादों की तरह, नोनी का पोषण मूल्य भी मामूली है।

जैसा कि तालिका 2.1 में दिखाया गया है, नोनी जूस अपने पोषण संबंधी विश्लेषण में मोटे तौर पर सेब के जूस के बराबर है, हालांकि इसमें कैलोरी कुछ कम होती है।

लोग आमतौर पर नोनी या इसी तरह के हर्बल सप्लीमेंट्स का सेवन अपनी बुनियादी आहार आवश्यकताओं (विटामिन, खनिज, कैलोरी, आदि) को पूरा करने के लिए नहीं करते हैं, बल्कि अपने शरीर को रसायन प्रदान करने के लिए करते हैं, जो उन्हें लगता है कि संक्रमण और बीमारियों को दूर करने या ठीक करने में मदद कर सकता है।

तालिका 2.1. नोनी जूस और सेब जूस के बुनियादी पोषण संबंधी पहलुओं की तुलना ।                      

प्रति 31 ग्राम (लगभग 1 फ्लो ऑउंस)

	नोनी जूस	सेब का रस
कैलोरी	4.8 (20.3 किलोजूल)	15 (63.4 किलोजूल)
वसा से मिलने वाली कैलोरी	0	0
कुल वसा (ग्राम)	<0.1	0.3
कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम)	एन/ए	एन/ए
सोडियम (मिलीग्राम)	3.3	1
कुल कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	1.0	3.6
आहार फाइबर (ग्राम)	<0.2	~
प्रोटीन (ग्राम)	0.13	0.02
विटामिन ए (आईयू)	<3	~
विटामिन सी (मिलीग्राम)	10.4	12.9
कैल्शियम (मिलीग्राम)	3	2
रेटिनॉल (IU)	<5	~

नोनी जूस - शुद्ध नोनी जूस (तालिका 2.2) का संपूर्ण पोषण विश्लेषण बताता है कि यह विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट का काफी अच्छा स्रोत है (इस लेख का "रासायनिक घटक" अनुभाग देखें)।

कुछ अन्य फलों के रसों की तरह, नोनी में पोटेशियम (K) अपेक्षाकृत अधिक होता है, जैसा कि तालिका 2.3 में दिखाया गया है। पोटेशियम कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है, और नोनी आवश्यक खनिज पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है । पोटेशियम स्वस्थ हृदय ताल, मांसपेशियों के संकुचन, तंत्रिका कार्य, ऊर्जा उत्पादन और द्रव संतुलन को बढ़ावा देता है।

अपर्याप्त पोटेशियम थकान, मांसपेशियों की कमजोरी और ऐंठन, तथा अनिद्रा से जुड़ा हुआ है।

राष्ट्रीय अकादमियों के चिकित्सा संस्थान के खाद्य एवं पोषण बोर्ड के अनुसार, वयस्कों को रक्तचाप कम करने, नमक के प्रभाव को कम करने तथा गुर्दे की पथरी और हड्डियों के नुकसान के जोखिम को कम करने के लिए प्रतिदिन कम से कम 4.7 ग्राम पोटेशियम का सेवन करना चाहिए।

हालाँकि, 31-50 वर्ष की अधिकांश अमेरिकी महिलाएँ पोटेशियम की अनुशंसित मात्रा के आधे से भी कम का सेवन करती हैं, और पुरुषों का सेवन केवल मामूली रूप से अधिक है। अपने आहार में नोनी को शामिल करने से इस कमी को दूर करने में मदद मिल सकती है। गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों को नोनी सहित सभी खाद्य पदार्थों और पूरकों से अपने पोटेशियम सेवन के बारे में पता होना चाहिए।

नोनी जूस में प्रोटीन, कैलोरी और वसा कम होती है और इसमें कोलेस्ट्रॉल भी नहीं होता। पुराना जूस आमतौर पर बहुत अम्लीय होता है, लगभग नींबू के रस जितना अम्लीय। इसमें कई तत्वों की मात्रा बहुत कम होती है।

तालिका 2.2. 100% नोनी जूस का पोषण विश्लेषण - नोनी जूस पोषण संबंधी जानकारी :

नोनी जूस के पोषण संबंधी तथ्य	प्रति 100 मिली (3.4 औंस)
सूखा पदार्थ	7.6 ग्रा.
पानी	94.8 ग्रा.
मोटा	<0.1 ग्राम
कुल प्रोटीन	0.5 ग्राम
राख	0.4 ग्राम
कुल आहार फाइबर	0.6 ग्राम
सुक्रोज	1.3 ग्राम
शर्करा	1.5 ग्राम
फ्रुक्टोज	1.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	6.0 ग्राम
नोनी जूस कैलोरी	27 (113 किलोजूल)
सोडियम (Na)	9 मिलीग्राम
पोटेशियम (K)	150 मिलीग्राम
कैल्शियम (Ca)	6 मिलीग्राम
मैग्नीशियम (Mg)	11 मिलीग्राम
लोहा (Fe)	0.4 मिलीग्राम
फॉस्फोरस (P)	10 मिलीग्राम.
क्लोराइड (Cl)	62 मिलीग्राम
विटामिन बी1	0.006 मिलीग्राम
विटामिन बी2	0.035 मिलीग्राम
विटामिन बी6	<0.05 मिलीग्राम
विटामिन बी 12	70 माइक्रोग्राम.
पैन्थोथेनिक एसिड	0.169 मिलीग्राम
नियासिन	0.194 मिलीग्राम
बायोटिन	4.07 माइक्रोग्राम.
फोलिक एसिड	11.4 माइक्रोग्राम.
एस्कॉर्बिक अम्ल	53.2 मिलीग्राम
विटामिन ई (कुल)	0.05 मिलीग्राम
बीटा कैरोटीन	<0.0005 मिलीग्राम
कुल कैरोटीन	0.0035 मिलीग्राम
अम्लता	पीएच 3.43

नोनी जूस पोषण लेबल

तालिका 2.3. विभिन्न फलों के रसों के लिए पोटेशियम सामग्री की तुलना।

प्रति 6 फ़्लूड आउंस (177 मिली) सर्विंग

पोटेशियम (मिलीग्राम)

छँटाई की रस	530
संतरे का जूस 354	354
टमाटर का रस	400
नोनी जूस	390-555

नोनी फल पाउडर -

नोनी फल पाउडर आमतौर पर कैप्सूल में या कभी-कभी जूस के रूप में या अन्य उत्पादों में मिलाने के लिए थोक रूप में बेचा जाता है। नोनी फल पाउडर का सेवन सीधे किया जाता है या पेय पदार्थ में मिलाया जाता है। कैप्सूलेटेड नोनी फल पाउडर व्यापक रूप से उपलब्ध है और आमतौर पर पोषण संबंधी पूरक के रूप में बेचा जाता है।

एक प्रकार का नोनी फल पाउडर पूरे फल से बनाया जाता है, जिसमें बीज भी शामिल हैं, आमतौर पर धूप में सुखाकर (ताजे फल को काटकर तार की जाली पर धूप में सुखाने के लिए रखा जाता है)। दूसरे प्रकार का नोनी फल पाउडर बीज रहित नोनी जूस या नोनी पल्प से, कम गर्मी निर्जलीकरण या फ्रीज सुखाने द्वारा बनाया जाता है।

बीज रहित फल के गूदे से सूखे पाउडर का सुखाने का अनुपात लगभग 26:1 है। बीज सहित पूरे फल से बने पाउडर के लिए, अनुपात लगभग 9:1 है। इसका मतलब यह है कि बीज रहित पाउडर, बीज युक्त पूरे फल के पाउडर की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक सांद्रित होता है।

ऑस्ट्रेलिया में साउथर्न क्रॉस यूनिवर्सिटी में किए गए शोध के आधार पर, 30 मिली (लगभग 1 औंस) शुद्ध नोनी जूस लगभग 3 ग्राम बीज सहित पूरे फल के पाउडर और 1 ग्राम बीज रहित पाउडर के बराबर था। इसका प्रभाव एनकैप्सुलेटेड नोनी बाजार पर पड़ता है, जिसने आज तक जूस और पाउडर सर्विंग्स के बीच तुल्यता रूपांतरण नहीं बताया है।

नोनी कैप्सूल (बीज सहित पूरा फल) जिसमें 500 मिलीग्राम होता है, के लिए अनुशंसित खुराक 6 कैप्सूल / दिन है। बीज रहित कैप्सूल के लिए, अनुशंसित खुराक लगभग 2 कैप्सूल / दिन है।

यह प्रतिदिन 1 औंस (लगभग 30 मिली) शुद्ध नोनी जूस के उद्योग मानक अनुशंसा पर आधारित है, हालांकि यह मानक स्पष्ट रूप से वैज्ञानिक साहित्य में प्रकाशित किसी साक्ष्य पर आधारित नहीं है और इसे केवल दिशानिर्देश के रूप में लिया जाना चाहिए।

कैप्सूलेटेड रूपों के अलावा, फलों के पाउडर का उपयोग पुनर्गठित नोनी जूस उत्पादों के साथ-साथ बार साबुन जैसे कुछ सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए भी किया जाता है। इनका उपयोग चाय बनाने के लिए भी किया जाता है।

नोनी फल का पाउडर सेलेनियम और मैंगनीज का स्रोत हो सकता है और कुछ जिंक और बोरॉन भी प्रदान करता है।

सूखे मेवों के विश्लेषण से पता चलता है कि इनमें मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट (71%) होता है, जिसमें से लगभग आधा आहार फाइबर (36%) होता है। हालांकि, एक सर्विंग (1500 मिलीग्राम) कार्बोहाइड्रेट और फाइबर के अनुशंसित दैनिक सेवन का 1% से भी कम होता है ।

नोनी फल पाउडर में बहुत कम कैलोरी होती है (केवल 3/ सर्विंग) और यह विटामिन सी का अपेक्षाकृत अच्छा स्रोत है।

नोनी पत्ती पाउडर

पत्तियों के पाउडर का उपयोग चाय में किया जाता है या इसे पोषक पूरकों में बनाया जाता है।

कोरिया में नोनी के पत्तों के पाउडर को लहसुन के पाउडर के साथ मिलाकर गोलियाँ बनाई जाती हैं जिन्हें "स्वस्थ किडनी" गोलियाँ कहा जाता है। नोनी के पत्ते कैल्शियम का अच्छा स्रोत हैं।

दवा पारस्परिक क्रिया और मतभेद :

स्वास्थ्य सेवा पेशेवर और उपभोक्ता यह जानना चाहते हैं कि क्या पोषण संबंधी पूरक उनकी मौजूदा दवा या खाद्य चिकित्सा के साथ हस्तक्षेप का कोई जोखिम पैदा करता है। नोनी के लिए कोई नकारात्मक दवा बातचीत या मतभेद की सूचना नहीं दी गई है। यदि आपके आहार में पोटेशियम को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए, तो कृपया नोनी का उपयोग करने के बारे में एक चिकित्सक से परामर्श करें।

नोनी के उपभोग संबंधी दिशा-निर्देश

स्वास्थ्य चिकित्सकों और उपभोक्ताओं के बीच नोनी जूस के लिए आम सहमति की सिफारिश अच्छे स्वास्थ्य वाले औसत व्यक्ति के लिए प्रतिदिन 1-2 फ़्लूड आउंस (30-60 मिली) और कैंसर जैसी बीमारी वाले लोगों के लिए प्रतिदिन 6 फ़्लूड आउंस (180 मिली) या उससे ज़्यादा है। जूस, पूरे पाउडर, बीज रहित पाउडर और ताजे फल के बीच समानता मोटे तौर पर इस प्रकार है।

1 औंस (30 मिली) रस ≈ 3 ग्राम पूरे फल का पाउडर (या छह 500 मिलीग्राम कैप्सूल) ≈ 1 ग्राम बीज रहित पाउडर (या दो 500 मिलीग्राम कैप्सूल) ≈ 2 औंस (60 ग्राम) ताजे फल, या लगभग दो बड़े टुकड़े।

विनियामक और उपभोक्ता संरक्षण

यह ध्यान देने योग्य है कि USFDA / FSSAI नोनी (या कई अन्य पारंपरिक औषधीय पौधों) के औषधीय अनुप्रयोगों को मान्यता नहीं देता है । इसलिए, उत्पाद को बिना किसी स्वास्थ्य संबंधी दावे के केवल पोषण संबंधी पूरक के रूप में बेचा जाना चाहिए। FDA / FSSAI उन कंपनियों के खिलाफ अपने नियमों को सक्रिय रूप से लागू करता है जो विज्ञापन या उत्पाद जानकारी में नोनी के औषधीय अनुप्रयोगों के बारे में दावे करती हैं।

यूरोपीय संघ के देशों में बेचे जाने वाले नोनी उत्पाद यूरोपीय संघ के नियमों और विनियमों के अधीन हैं। नोनी जूस को यूरोपीय संघ के देशों में एक नए खाद्य पदार्थ के रूप में बेचने की अनुमति है।

पोषण सारांश (नोनी जूस पोषण)

नोनी एक पौष्टिक रूप से मूल्यवान फल है जो संभवतः अधिकांश लोगों के लिए मध्यम मात्रा में सेवन करने के लिए सुरक्षित है। नोनी का रस कई बुनियादी पोषण मूल्यों में सेब के रस के समान है, सिवाय इसके कि इसमें कम कैलोरी होती है और यह आमतौर पर अधिक अम्लीय होता है। नोनी में अच्छे एंटीऑक्सीडेंट स्तर होते हैं जो ग्रीन टी के समान होते हैं। नोनी के रस में पोटेशियम का स्तर अन्य रसों जैसे कि आलूबुखारा, टमाटर और संतरे के समान होता है; गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों को ऐसे रसों से पोटेशियम के सेवन के बारे में अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।

नोनी के रासायनिक घटक

कुछ खास फलों और सब्जियों के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में सदियों से पता है। 20वीं सदी के महामारी विज्ञान संबंधी अध्ययनों ने स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किया है

कुछ पौधों या पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को खाने से कई दीर्घकालिक बीमारियों, जैसे हृदय रोग और कैंसर से सुरक्षा मिलती है।

उदाहरण के लिए, जो लोग पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाते हैं और अपने आहार से पर्याप्त विटामिन और खनिज प्राप्त करते हैं, उनमें कैंसर, हृदय रोग और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी आम बीमारियों का जोखिम कम होता है। नोनी , सभी पौधों की तरह, एक जीवित जैव रासायनिक कारखाना है।

नोनी कई जैविक रूप से सक्रिय और रासायनिक यौगिक बनाता है, जो बहुत उपयोगी होते हैं। नोनी में पाए जाने वाले रासायनिक घटकों की सूची हर साल लंबी होती जा रही है क्योंकि शोधकर्ता अपना ध्यान केंद्रित करते हैं और नए अणुओं की विशेषता बताते हैं।

कुछ खोजों से महत्वपूर्ण चिकित्सकीय रूप से सक्रिय यौगिकों का पता चला है। आज तक, नोनी में सबसे महत्वपूर्ण रासायनिक घटकों के प्रमुख समूह जटिल पॉलीसेकेराइड, एंथ्राक्विनोन, ग्लाइकोसाइड और ट्राइटरपेनोइड हैं।

यहाँ नोनी पौधे में खोजे गए सबसे महत्वपूर्ण, रोचक या चिकित्सकीय रूप से आशाजनक रासायनिक घटकों का संक्षिप्त विवरण दिया गया है, और बताया गया है कि वे मानव स्वास्थ्य पर कैसे लागू हो सकते हैं। रासायनिक घटकों का विवरण नीचे तालिका 2.5 में वर्णानुक्रम में सूचीबद्ध है।

तालिका 2.5. नॉन-नाइट्रोजन के कुछ सबसे उपयोगी, रोचक या आशाजनक रासायनिक घटक । घटकों की पहचान विशिष्ट अणुओं या यौगिकों और/या रासायनिक समूहों के रूप में की जाती है।

एन्थ्राक्विनोन (डैमनाकांथल, मोरेनोने 1 और 2 तथा कई अन्य)
जीवाणुरोधी, एंटी-वायरल, टाइप I कोलेजन संश्लेषण, कोलेस्ट्रॉल में कमी,
ट्राइग्लिसराइड कमी, ट्यूमर विरोधी, एनाल्जेसिक, शामक।

ग्लाइकोसाइड्स, ग्लूकोसाइड्स (फ्लेवोनोल ग्लाइकोसाइड्स, इरिडोइड ग्लाइकोसाइड्स, लिपिड ग्लाइकोसाइड्स)

एस्परुलोसाइड सिट्रिफोलिनिन ए और बी)
कैंसर विरोधी, ट्यूमर विरोधी

लिग्नान/नियोलिग्नान्स ( अमेरिकनिन ए मोरिंडोलिन, अन्य)
एंटीऑक्सीडेंट, धमनीकाठिन्य

पॉलिसैक्राइड
इम्यूनो-मॉड्यूलेटरी, कैंसर विरोधी, ट्यूमर विरोधी

स्टेरोल्स ( साइटोस्टेरॉल)
स्टेरॉयड हार्मोन उत्पादन के लिए आवश्यक

स्कोपोलेटिन
उच्च रक्तचाप, जीवाणुरोधी और कवकरोधी; सूजनरोधी; दर्दनाशक; हिस्टामाइन अवरोधक; गठिया संबंधी स्थितियां; एलर्जी; नींद संबंधी विकार; माइग्रेन सिरदर्द; अवसाद; अल्जाइमर रोग

ट्राइटरपेनोइड्स (उर्सोलिक एसिड)
एंटी-ट्यूमर (त्वचा कैंसर), हेपेटोप्रोटेक्टिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी (मौखिक और सामयिक), एंटी-अल्सर, एंटीमाइक्रोबियल, एंटी-हाइपरलिपिडेमिक, एंटी-वायरल

अन्य फैटी एसिड (कैप्रोइक/कैप्रिलिक एसिड, रिसिनोलेइक एसिड)
नोनी को गंध प्रदान करने के लिए, अरंडी के पौधे से प्राप्त "अरंडी के तेल का अम्ल" साबुन और कपड़ा परिष्करण में उपयोग किया जाता है

मोरिन्डिन, मोरिन्डोन (पीले रंग)

एलिज़ेरिन (लाल रंग)

1 ये केवल उदाहरण हैं, कई अन्य रासायनिक घटक भी मौजूद हैं।
2 वर्तमान में अनेक चिकित्सा अधिकारी नॉनी से पृथक या उससे संबंधित रसायन विज्ञान के चिकित्सा अनुप्रयोगों को मान्यता नहीं देते हैं।

एल्कलॉइड
एल्कलॉइड नाइट्रोजन युक्त क्षारों का एक समूह है जिसका लोगों या जानवरों पर औषधीय प्रभाव होता है। उनमें से कई दवाएँ हैं, जिनमें सबसे प्रसिद्ध कैफीन, निकोटीन और कोकेन हैं। कुछ एल्कलॉइड्स के बारे में बताया गया है कि वे नोनी में पाए जाते हैं, लेकिन दूसरों द्वारा विवादित हैं, रहस्यपूर्ण बने हुए हैं और आगे के शोध की आवश्यकता है। ज़ेरोनिन एक एल्कलॉइड है जिसके बारे में माना जाता है कि यह नोनी में पाया जाता है, लेकिन इसके अस्तित्व पर कई वैज्ञानिकों ने सवाल उठाए हैं।

anthraquinones
एंथ्राक्विनोन नोनी में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स का एक महत्वपूर्ण समूह है। ये पौधों में ग्लाइकोसाइड के रूप में पाए जाने वाले क्विनिन हैं (देखें “ग्लाइकोसाइड और ग्लूकोसाइड”
नीचे)। एंथ्राक्विनोन अक्सर रंगीन होते हैं और एलिज़ेरिन, मोरिन्डिन और मोरिन्डोन सहित रंगों के रूप में उपयोगी हो सकते हैं। एंथ्राक्विनोन की मूल रासायनिक संरचना C14H8O2 है। कई संभावित रूप से बहुत फायदेमंद एंथ्राक्विनोन नोनी के पत्तों, फलों, सेल सस्पेंशन और नोनी की जड़ों में पाए जाते हैं । डैमनाकैंथल नोनी में सबसे महत्वपूर्ण एंथ्राक्विनोन में से एक है, और हाल ही में कई नए आशाजनक एंथ्राक्विनोन की खोज की गई है। एंथ्राक्विनोन कैंसर के इलाज में आशाजनक हैं। यूरोपीय संघ नोनी के पत्तों में मौजूद दो एंथ्राक्विनोन, मोरिन्डिन और रूबियाडिन को जहरीला मानता है। यूरोपीय संघ में सभी नोनी उत्पादों की इन यौगिकों के लिए जांच की जाती है। सुरक्षित रहने के लिए, नोनी के पत्तों का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए या इससे बचना चाहिए।

दमनाकांथल
सबसे पहले नोनी की जड़ों में पाया गया डैमनाकैंथल एक नारंगी-पीले रंग का ठोस पदार्थ है जिसका रासायनिक सूत्र C16H10O5 है। नोनी से प्राप्त डैमनाकैंथल पर किए गए शोध ने कैंसर की रोकथाम (चूहों में फेफड़े के कार्सिनोमा का अवरोध), पशु अध्ययनों में शामक प्रभाव और मलेरिया परजीवी के खिलाफ उपचार को प्रदर्शित किया है ।

ग्लाइकोसाइड्स और ग्लूकोसाइड्स
नोनी में कई उपयोगी ग्लाइकोसाइड होते हैं जो कैंसर की रोकथाम में मददगार होते हैं। ग्लाइकोसाइड कोई भी यौगिक होता है जिसमें एक चीनी अणु (कार्बोहाइड्रेट) होता है जो हाइड्रोलिसिस द्वारा चीनी और गैर-चीनी घटक में परिवर्तित हो सकता है। ये अणु नोनी के पत्तों, सेल सस्पेंशन और फलों में पाए जाते हैं। नोनी के महत्वपूर्ण उदाहरणों में फ्लेवोनॉल और इरिडॉइड ग्लाइकोसाइड, सिट्रिफ़ोलिनोसाइड, एस्परुलोसाइड और सिट्रिफ़ोलिनिन ए और बी, स्कोपोलेटिन और एंथ्राक्विनोन शामिल हैं। नोनी से ग्लाइकोसाइड के कैंसर-रोधी चिकित्सीय गुणों में मुक्त कणों को हटाने की गतिविधि और सेल कल्चर में UVB-प्रेरित एक्टिवेटर प्रोटीन-1 गतिविधि का अवरोध शामिल है।

लिग्नान और नियोलिग्नान
इनमें पौधों में पाए जाने वाले प्राकृतिक उत्पादों का एक बड़ा समूह शामिल है जो दो C6C3 इकाइयों के युग्मन द्वारा निर्मित होते हैं। नोनी फलों में इनमें से कई होते हैं। लिग्नान बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं। वे अन्य उपयोगी और स्वास्थ्यवर्धक पौधों के उत्पादों जैसे कि अलसी के तेल में पाए जाते हैं। ये शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पूरे मानव शरीर में मुक्त कणों को हटाने के लिए काम करते हैं, जो ऊतकों को नुकसान पहुंचा सकते हैं (और माना जाता है कि वे कई बीमारियों की विकृति में भूमिका निभाते हैं)। नोनी फलों में पाया जाने वाला नियोलिग्नान अमेरिकनिन ए नोनी के सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में से एक है। मोरिंडोलिन जैसे अन्य हाल ही में खोजे गए हैं और उन्हें आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।

पॉलिसैक्राइड
नोनी में पाए जाने वाले अनोखे पॉलीसेकेराइड स्तनधारी प्रतिरक्षा प्रणाली को कैंसर की रोकथाम या सुधार प्रदान करने के लिए बढ़ावा देते हैं। पॉलीसेकेराइड एक बहुलक है जो कई हेक्सोज या पेंटोज इकाइयों से बना होता है। पौधों में आम पॉलीसेकेराइड में सेल्यूलोज, पेक्टिन और स्टार्च शामिल हैं। उन्हें कभी-कभी लंबी-श्रृंखला वाली शर्करा के रूप में संदर्भित किया जाता है और वे पके हुए नोनी फल और नोनी फलों के रस में पाए जाते हैं। नोनी में नए और आम पॉलीसेकेराइड दोनों होते हैं। नोनी में नए पॉलीसेकेराइड को कभी-कभी जटिल पॉलीसेकेराइड के रूप में संदर्भित किया जाता है। नोनी में दिलचस्प या उपयोगी पॉलीसेकेराइड में ग्लूकोरोनिक एसिड, गैलेक्टोज, अरबीनोज, रमोज, ग्लाइकोसाइड और एक ट्राइसैकेराइड फैटी एसिड एस्टर शामिल हैं। कई अन्य ऐसे भी हैं जिन्हें अभी तक पूरी तरह से वर्णित या नामित नहीं किया गया है और उन्हें नोनी के लिए नया या अद्वितीय माना जाता है और जिनमें संभावित कैंसर-रोधी या प्रतिरक्षा-संशोधक गतिविधि है। चूहों पर किए गए प्रयोगों के आधार पर, ये जटिल पॉलीसैकेराइड्स प्रतिरक्षा-उत्तेजक, प्रतिरक्षा-संशोधक, जीवाणु-रोधी, ट्यूमर-रोधी और कैंसर-रोधी हैं।

स्टेरोल्स
स्टेरोल स्टेरॉयड का एक समूह है। वे लिपिड हैं जो सैपोनिफिकेशन के प्रति प्रतिरोधी हैं और सभी जानवरों और वनस्पति ऊतकों में पाए जाते हैं। सिटोस्टेरोल स्टेरोल का एक समूह है जो कुछ पौधों, जैसे कि रतालू, में उच्च सांद्रता में पाया जाता है और स्टेरॉयड हार्मोन के संश्लेषण में उपयोग किया जाता है ।

स्कोपोलेटिन
स्कोपोलेटिन (C10H8O4) के संभावित रूप से व्यापक चिकित्सा अनुप्रयोग हैं। स्कोपोलेटिन एक कूमेरिन है जो पके हुए नोनी फल और फलों के रस में पाया जाता है। यह रक्त वाहिकाओं के फैलाव के माध्यम से रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए जाना जाता है। स्कोपोलेटिन एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-फंगल, एंटीइंफ्लेमेटरी, एनाल्जेसिक, हिस्टामाइन-अवरोधक भी है , और गठिया की स्थिति, एलर्जी, नींद संबंधी विकार, माइग्रेन सिरदर्द, अवसाद और अल्जाइमर रोग के लिए उपयोगी है। हवाई विश्वविद्यालय में हाल ही में किए गए शोध ने पुष्टि की है कि नोनी के सेवन के बाद, मानव रक्तप्रवाह में स्कोपोलेटिन का स्तर मापनीय रूप से बढ़ गया। स्कोपोलेटिन हार्मोन सेरोटोनिन को नियंत्रित करता है, जो चिंता और अवसाद को कम करने में मदद करता है। इसमें सूजन-रोधी गतिविधि भी होती है और इसका उपयोग ब्रोन्कियल बीमारियों और अस्थमा के इलाज के लिए किया जा सकता है। अन्य स्रोतों में पैशनफ्लॉवर और स्टेविया शामिल हैं।

ट्राइटरपेनोइड्स
ट्राइटरपेनोइड्स टेरपेनोइड्स होते हैं जिनमें C30 कंकाल होता है। वे प्राकृतिक पदार्थों का एक बड़ा समूह बनाते हैं जिसमें स्टेरॉयड और परिणामस्वरूप स्टेरोल्स शामिल हैं।

उर्सोलिक एसिड
उर्सोलिक एसिड प्राकृतिक रूप से कई औषधीय जड़ी-बूटियों, शाकाहारी खाद्य पदार्थों और पौधों में पाया जाता है। उर्सोलिक एसिड को आंतरिक और सामयिक दोनों तरह से औषधीय रूप से सक्रिय पाया गया है। उर्सोलिक एसिड के एंटी-ट्यूमर (त्वचा कैंसर), एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल गुण इसे कई कॉस्मेटिक अनुप्रयोगों में उपयोगी बनाते हैं।

रंगों
नोनी का इस्तेमाल कभी तापा कपड़े के लिए पीले और लाल रंग बनाने के लिए बड़े पैमाने पर किया जाता था। डाई एक रंगीन पदार्थ है, जिसे अक्सर पौधों से प्राप्त किया जाता है, जिसका उस सब्सट्रेट से जुड़ाव होता है जिस पर इसे लगाया जाता है। एलिज़ेरिन एक लाल रंग है जो नोनी की जड़ की छाल और नोनी के हर्टवुड में पाया जाता है। एलिज़ेरिन सबसे स्थिर प्राकृतिक पिगमेंट में से एक है। 1868 में, एलिज़ेरिन बनाने की एक सिंथेटिक विधि की खोज की गई थी।

प्राचीन हवाई और पोलिनेशियाई लोग तापा कपड़े को रंगने के लिए नोनी पौधे से प्राप्त रंगों का उपयोग करते थे। तापा कपड़ा पोलिनेशिया का एक पारंपरिक छाल कपड़ा था, जिसमें सरल ज्यामितीय पैटर्न होते थे।

मोरिन्डिन और मोरिन्डोन पीले-लाल रंगद्रव्य हैं। डाई को ग्लूकोसाइड मोरिन्डिन के रूप में निकाला जाता है और हाइड्रोलिसिस पर डाई (मोरिन्डोन) का उत्पादन होता है। मोरिन्डिन और मोरिन्डोन मुख्य रूप से नोनी रूट छाल में पाए जाते हैं, जबकि मोरिन्डोन नोनी हार्टवुड में भी पाया जाता है। एलिज़ेरिन की तरह, मोरिन्डिन और मोरिन्डोन एंथ्राक्विनोन हैं। इन पदार्थों को जीवाणुरोधी माना जाता है।

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