पोषण और प्रतिरक्षा प्रणाली के बारे में अधिक जानें

पोषण और प्रतिरक्षा

विषय-सूची: प्रस्तावना I प्रतिरक्षा क्या है? I जन्मजात प्रतिरक्षा प्रणाली I अनुकूली प्रतिरक्षा प्रणाली I प्रतिरक्षा विनियमन और शिथिलता I जीवन भर प्रतिरक्षा प्रणाली I पोषण और प्रतिरक्षा प्रणाली I विटामिन और सूक्ष्म पोषक तत्व I इम्यूनो मॉड्यूलेशन की पारंपरिक अवधारणा आंत का स्वास्थ्य, प्रोबायोटिक्स और प्रतिरक्षा मॉड्यूलेशन I आगे ​​का रास्ता I संदर्भ I शब्दावली

प्रस्तावना

हम ग्लोबल वार्मिंग, बढ़ते प्रदूषण, जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों, महामारी और दुनिया भर में महामारी संक्रमण के दौर में जी रहे हैं। ये सभी कारक हमारी रक्षा प्रणाली को चुनौती देते हैं, और इस प्रणाली को बेहतर ढंग से काम करने के लिए बनाए रखने की तत्काल आवश्यकता है।

तो, यह प्राकृतिक रक्षा प्रणाली या प्रतिरक्षा प्रणाली क्या है? क्या आपने कभी सोचा है कि हमारे शरीर की प्राकृतिक रक्षा हमें हमारे आस-पास के खरबों सूक्ष्म जीवों से कैसे बचाती है? यह स्वयं को गैर-स्वयं से कैसे अलग करती है? यह प्रणाली खुद को कैसे नियंत्रित करती है? हम जो कुछ भी खाते हैं, उस पर हम प्रतिक्रिया क्यों नहीं करते? क्या आपने कभी सोचा है कि एक माँ का शरीर कैसे जानता है कि भ्रूण एक विदेशी वस्तु नहीं है जिसे अस्वीकार किया जाना चाहिए बल्कि उसका पोषण किया जाना चाहिए?

हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली कोशिकाओं और घुलनशील कारकों का एक जटिल नेटवर्क है, जो एक दूसरे के साथ बातचीत करते हैं, हमलावर रोगाणु पर हमला करते हैं और उसे खत्म करने में मदद करते हैं। यह प्रणाली बचपन से वयस्कता तक स्वाभाविक रूप से विकसित होती है और उम्र के साथ कम होती जाती है। उम्र, पोषण, हार्मोन और तनाव जैसे कई कारक प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करते हैं।

आयुर्वेद और पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों ने स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा के समग्र प्रबंधन की वकालत की है।

प्रतिरक्षा की अवधारणा शरीर, मन, पोषण, पाचन और कोशिकाओं और ऊतकों के बीच होमियोस्टेसिस पर आधारित है। इस बात के प्रमाण बढ़ रहे हैं कि पोषण का इस होमियोस्टेसिस और प्रतिरक्षा प्रणाली के रखरखाव पर सीधा प्रभाव पड़ता है।

इस श्वेत पत्र में, हम प्रतिरक्षा की अवधारणाओं, प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास के साथ-साथ आयुर्वेद और अन्य पारंपरिक ज्ञान और आधुनिक विज्ञान पर आधारित कुछ पोषक तत्वों की भूमिका का पता लगाते हैं ताकि दुनिया भर के समुदायों की मदद की जा सके।

प्रतिरक्षा क्या है?

प्रतिरक्षा को किसी जीव की संक्रमण, बीमारी या किसी भी विदेशी आक्रमण का प्रतिरोध करने की क्षमता के रूप में परिभाषित किया जाता है, जबकि ऑटोरिएक्टिविटी को संतुलित करना और आत्म-सहनशीलता बनाए रखना होता है। प्रतिरक्षा संवेदनशील श्वेत रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी नामक प्रोटीन द्वारा मध्यस्थ होती है[1]। मनुष्य भीड़भाड़ वाले और प्रदूषित स्थान में रोगजनक, सहभोजी और गैर-रोगजनक रोगाणुओं के साथ पर्यावरण साझा करते हैं।

रोगाणु विभिन्न तंत्रों द्वारा फैलते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को धोखा देने का प्रयास करते हैं, जो बदले में इन जीवों को नष्ट करने का प्रयास करती है, जबकि सहजीवी सूक्ष्मजीवों को संरक्षित रखती है और स्व-ऊतकों को अत्यधिक क्षति से बचाती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली की सबसे दिलचस्प विशेषता रोगजनक या विष की संरचनात्मक विशेषताओं का पता लगाने की प्रणाली है जो इसे मेजबान कोशिकाओं से अलग करती है और चुनिंदा रूप से उन्हें खत्म कर देती है। प्रतिरक्षा प्रणाली संक्रमित, मरती हुई या ट्यूमर कोशिकाओं को खतरे से जुड़े आणविक पैटर्न (डीएएमपी) नामक विभिन्न प्रकार के "खतरे" संकेतों और रोगजनक-संबंधित आणविक पैटर्न (पीएएमपी) द्वारा संक्रामक रोगाणुओं को पहचान कर अलग करती है।

रोगजनकों या विषों की पहचान की प्रक्रिया को दो प्रणालियों में विभाजित किया गया है।

गैर-विशिष्ट जन्मजात प्रतिरक्षा सीमा सुरक्षा बल की तरह होती है। जन्मजात प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाएँ त्वचा की म्यूकोसल सतहों और अन्य उजागर क्षेत्रों में मौजूद होती हैं। जन्मजात प्रतिरक्षा के घटकों में उन अणुओं को पहचानने के लिए सेलुलर और आणविक विशेषताएँ शामिल हैं जो रोगजनकों के लिए विशिष्ट हैं लेकिन मेजबान में नहीं पाए जाते हैं। न्यूट्रोफिल, मैक्रोफेज जैसी फैगोसाइटिक कोशिकाएँ और उनके द्वारा स्रावित रोगाणुरोधी यौगिक जन्मजात प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण करते हैं। इसके विपरीत, अनुकूली प्रतिरक्षा बहुत विशिष्ट होती है और विशेष रोगजनक के प्रति उच्च आत्मीयता के साथ प्रतिक्रिया करती है और इसमें स्मृति की अविश्वसनीय संपत्ति होती है [2]।

जन्मजात प्रतिरक्षा प्रणाली 

जन्मजात रक्षा तंत्र जर्मलाइन में एन्कोड किए जाते हैं और उन्हें शारीरिक, शारीरिक, फेगोसाइटिक और भड़काऊ तंत्र में वर्गीकृत किया जा सकता है [3]।

श्वसन, जठरांत्र और जननमूत्र पथ में त्वचा और श्लेष्मा परत भौतिक बाधाएं हैं जो जीवों के प्रवेश को रोकती हैं।

प्रतिकूल शारीरिक तापमान, आंसुओं का अम्लीय पीएच और गैस्ट्रिक स्राव रोगाणुओं के विकास को रोकने के लिए प्राथमिक बाधाएं हैं। संक्रमण के प्रसार को नियंत्रित करने के लिए जैविक तरल पदार्थों में मौजूद घुलनशील प्रोटीन द्वारा रोगाणुओं को निष्क्रिय कर दिया जाता है[4-6]।

फेगोसाइटिक बाधा में रक्त मोनोसाइट्स और न्यूट्रोफिल शामिल होते हैं, जो रोगजनक को निगल लेते हैं और उन्हें मार देते हैं। अंत में, हमलावर रोगजनक द्वारा ऊतक क्षति के कारण भड़काऊ बाधा सक्रिय हो जाती है। यह विभिन्न वासोएक्टिव और कीमोटैक्टिक कारकों को जारी करता है। ये कारक क्षेत्र में रक्त प्रवाह में वृद्धि, केशिका पारगम्यता में वृद्धि और श्वेत रक्त कोशिकाओं के प्रवाह को प्रेरित करते हैं। स्राव में निहित सीरम प्रोटीन में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, और घटनाओं का एक जटिल क्रम रोगजनक को हटाने के लिए भड़काऊ प्रतिक्रिया शुरू करता है।

विशिष्ट कार्यों के लिए विशेषीकृत जन्मजात प्रतिरक्षा कोशिकाओं में मोनोसाइट्स, मैक्रोफेज, डेंड्राइटिक कोशिकाएं, बेसोफिल्स, ईोसिनोफिल्स, न्यूट्रोफिल्स, मास्ट कोशिकाएं और प्राकृतिक हत्यारा कोशिकाएं शामिल हैं। वे टोल-लाइक रिसेप्टर्स (TLRs) को व्यक्त करते हैं, जो सामान्य खतरे या रोगजनक-संबंधित पैटर्न को पहचानते हैं[7]। यह प्रणाली न केवल हानिकारक रोगजनकों का पता लगाने और उन्हें खत्म करने के लिए आवश्यक है, बल्कि क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत और सेनेसेंट या एपोप्टोटिक कोशिकाओं को खत्म करके सामान्य ऊतक होमियोस्टेसिस को बनाए रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है।

जन्मजात प्रतिरक्षा का एक आवश्यक कार्य सूजन पैदा करने वाले साइटोकिन्स, केमोकाइन्स, बायोजेनिक एमाइन और ईकोसैनोइड्स के उत्पादन के माध्यम से संक्रमण और सूजन के स्थानों पर प्रतिरक्षा कोशिकाओं की तेजी से भर्ती है [8]। इन साइटोकिन्स में ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर अल्फा (TNF-), इंटरल्यूकिन 1 (IL-1) और इंटरल्यूकिन 6 (IL-6) शामिल हैं जो संक्रमण के स्थान पर न्यूट्रोफिल, प्राकृतिक किलर (NK) कोशिकाओं और मोनोसाइट्स जैसी अतिरिक्त जन्मजात प्रतिरक्षा कोशिकाओं को आकर्षित करते हैं [9], और तीव्र चरण प्रोटीन को उत्तेजित करते हैं जो कई रोगजनकों की निकासी के लिए आवश्यक हैं।

वे बुखार के विकास में भी योगदान करते हैं [10]। वायरल संक्रमण के जवाब में, स्रावित टाइप I इंटरफेरॉन वायरस प्रतिकृति का विरोध कर सकते हैं और वायरस से संक्रमित कोशिकाओं के खिलाफ एनके कोशिकाओं की साइटोटॉक्सिसिटी को सक्रिय कर सकते हैं [11]।

अनुकूली प्रतिरक्षा प्रणाली 

अनुकूली प्रतिरक्षा विशिष्ट विदेशी अणुओं और सूक्ष्मजीवों को पहचानने और चुनिंदा रूप से नष्ट करने में सक्षम है। अनुकूली प्रतिरक्षा की विशिष्ट विशेषताएं प्रतिजन विशिष्टता, विविधता, स्मृति और स्व/अ-स्व पहचान हैं ।

अनुकूली प्रतिक्रियाएँ मुख्य रूप से टी- और बी-लिम्फोसाइटों की सतहों पर व्यक्त एंटीजन-विशिष्ट रिसेप्टर्स पर आधारित होती हैं[12]। कुछ सौ जर्म-लाइन-एनकोडेड जीन तत्वों के संग्रह से एंटीजन रिसेप्टर्स की असेंबली लाखों अलग-अलग एंटीजन रिसेप्टर्स के गठन की अनुमति देती है, जिनमें से प्रत्येक में एक अलग एंटीजन के लिए संभावित रूप से अद्वितीय विशिष्टता होती है।

प्रतिजनों के संपर्क में आने पर लिम्फोसाइट्स बढ़ते हैं और विशिष्ट उपसमूहों में विभेदित हो जाते हैं।

बी लिम्फोसाइट्स प्लाज्मा कोशिकाओं में विभेदित होते हैं और एंटीबॉडी स्रावित करते हैं, जबकि टी लिम्फोसाइट्स सहायक और साइटोटोक्सिक उपसमूहों में विभेदित होते हैं।

इन कोशिकाओं द्वारा साइटोकाइन्स का एक विशिष्ट समूह उत्पादित किया जाता है जो उनकी प्रभावकारी गतिविधियों में सहायता करता है।

टी हेल्पर कोशिकाएं (CD4+) मुख्य रूप से Th1, Th2 और Th17 उपसमूहों में विभेदित होती हैं और अन्य कोशिकाओं को कार्य करने के लिए निर्देशित करके प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की मध्यस्थता में एक आवश्यक भूमिका निभाती हैं। Th1 प्रतिक्रिया इंटरफेरॉन गामा (IFN-) के उत्पादन की विशेषता है, जो मैक्रोफेज की जीवाणुनाशक गतिविधियों को सक्रिय करती है। यह वायरस, इंट्रासेल्युलर रोगजनकों के प्रति प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, और बी कोशिकाओं को ऑप्सोनिज़िंग एंटीबॉडी बनाने में मदद करता है जो फागोसाइट्स की दक्षता में सुधार करते हैं।

Th2 प्रतिक्रिया को साइटोकाइन्स (IL-4, 5 और 13) के स्राव द्वारा पहचाना जाता है, जो इम्यूनोग्लोबुलिन E (IgE) एंटीबॉडी-उत्पादक B कोशिकाओं के विकास में शामिल होते हैं, साथ ही मास्ट कोशिकाओं और इयोसिनोफिल्स के विकास और भर्ती में भी शामिल होते हैं, जो कई परजीवियों और एलर्जी के खिलाफ प्रभावी प्रतिक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं।

IL-17 परिवार के साइटोकाइन्स के उत्पादन की विशेषता वाली Th17 कोशिकाएँ भड़काऊ प्रतिक्रियाओं से जुड़ी होती हैं, विशेष रूप से जीर्ण संक्रमण और बीमारी में [13, 14]। साइटोटॉक्सिक टी लिम्फोसाइट्स सीधे घुसपैठिए को आश्रय देने वाली कोशिकाओं को मार देते हैं। महत्वपूर्ण रूप से, विशेषीकृत बी और टी लिम्फोसाइट्स, जिन्हें नियामक कोशिकाओं के रूप में जाना जाता है, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की अंधाधुंध या अनिश्चित प्रगति को रोकते हैं [15]। इनमें से कुछ लिम्फोसाइट्स मेमोरी कोशिकाओं में विभेदित हो जाते हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि एक ही आक्रमणकारी के साथ दूसरी मुठभेड़ से तेजी से और प्रभावी ढंग से निपटा जाए [16]।

अनुकूली प्रतिरक्षा जन्मजात प्रतिरक्षा से स्वतंत्र नहीं है। गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण भक्षक कोशिकाएँ टी लिम्फोसाइटों को एंटीजन प्रस्तुत करके विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को सक्रिय करने में घनिष्ठ रूप से शामिल होती हैं। इन कोशिकाओं को एंटीजन-प्रेजेंटिंग सेल [APC] के रूप में जाना जाता है, और उनमें से सबसे सक्षम डेंड्राइटिक सेल (DC) हैं। APCs एंटीजेनिक पेप्टाइड्स को प्रमुख हिस्टोकंपैटिबिलिटी कॉम्प्लेक्स (MHC) प्रोटीन (मनुष्यों में मानव ल्यूकोसाइट एंटीजन) में पैकेज करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि गैर-स्व पेप्टाइड को इष्टतम विशिष्टता और आत्मीयता के साथ टी लिम्फोसाइट को प्रस्तुत किया जाता है [17,18]।

यद्यपि जन्मजात और अनुकूली प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाएं अपनी कार्य प्रणाली में मौलिक रूप से भिन्न होती हैं, फिर भी प्रभावी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के लिए उनके बीच तालमेल आवश्यक है।

प्रतिरक्षा विनियमन और शिथिलता

प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया सूजन से जुड़ी होती है, और पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों को रोकने के लिए इस सूजन का त्वरित समाधान आवश्यक है। अवांछित ऊतक क्षति को रोकने के लिए सूजन को हल करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को कसकर विनियमित किया जाता है। समन्वित समाधान तंत्र प्रतिरक्षा होमियोस्टेसिस की वापसी के लिए अनुकूल वातावरण बनाते हैं। ये तंत्र ल्यूकोसाइट्स की भर्ती को रोकते हैं, एपोप्टोसिस को प्रेरित करते हैं, मृत कोशिकाओं की निकासी को बढ़ावा देते हैं, और मैक्रोफेज को एक प्रो-रिज़ॉल्यूशन उपप्रकार में पुन: प्रोग्राम करते हैं [19]। 

कभी-कभी प्रतिरक्षा मेजबान को पर्याप्त रूप से सुरक्षित करने में विफल हो जाती है या अपनी गतिविधियों को गलत दिशा में ले जाती है जिससे असुविधा, बीमारी, दुर्बलता या यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है। सबसे आम बीमारियाँ एलर्जी, अस्थमा, ऑटोइम्यून बीमारियाँ और अति सक्रिय प्रतिक्रिया, स्वयं को पहचानने में असमर्थता और अप्रभावी प्रतिक्रिया के कारण होने वाली प्रतिरक्षा की कमी हैं।

जीवन भर प्रतिरक्षा प्रणाली 

हमारे पूरे जीवनकाल में प्रतिरक्षा प्रणाली विकसित होती रहती है। जन्म के समय, शिशुओं की प्रतिरक्षा उनकी माँ से प्राप्त एंटीबॉडी और आंत के फ्लोरा पर निर्भर करती है।

समय के साथ-साथ शिशु की प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती जाती है, क्योंकि वह बाहरी भोजन और पर्यावरण के संपर्क में आता है।

टीकाकरण और अच्छा पोषण एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद करते हैं। आंत में मौजूद सहजीवी बैक्टीरिया पाचन और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अधिग्रहण के लिए आवश्यक हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास को भी प्रभावित करते हैं [20]। जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, संक्रमण और टीकाकरण से प्रतिरक्षा प्रणाली भी आकार लेती है। वयस्कता में, मेमोरी सेल की क्षमता का विस्तार होता है और चरम पर होता है। यह विस्तार रोगजनकों, माइक्रोबायोम, भोजन और पर्यावरण के निरंतर संपर्क के कारण होता है। जैसे-जैसे उम्र बढ़ती है, प्रतिरक्षा प्रणाली में गहन रीमॉडलिंग और गिरावट होती है। यह प्रतिरक्षा जीर्णता वृद्ध वयस्कों को संक्रमण के उच्च जोखिम के लिए प्रेरित करती है [21]।

पोषण और प्रतिरक्षा प्रणाली 

सभी कोशिकाओं को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए पर्याप्त और उचित पोषण की आवश्यकता होती है। एक सक्रिय प्रतिरक्षा प्रणाली को इष्टतम गतिविधि के लिए उच्च ऊर्जा और उचित पोषण की आवश्यकता होती है।

कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों और आहार घटकों की जीवन भर प्रभावी प्रतिरक्षा के रखरखाव और विकास में या दीर्घकालिक सूजन को कम करने में बहुत विशिष्ट भूमिका होती है।

प्रतिरक्षा कोशिकाएँ पोषण संबंधी कमियों के प्रति भी अत्यधिक संवेदनशील होती हैं क्योंकि उन्हें अपनी गतिविधि के लिए उच्च ऊर्जा की आवश्यकता होती है। पोषक तत्वों का इष्टतम सेवन प्रतिरक्षा संतुलन बनाए रखता है और प्रतिरक्षा रक्षा तंत्र को मजबूत करता है।

विटामिन और सूक्ष्म पोषक तत्व

विटामिन ए

विटामिन ए (रेटिनोइड) एक वसा में घुलनशील विटामिन है, जो दृष्टि बनाए रखने और वृद्धि और विकास को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक है। यह जन्मजात अवरोधों में म्यूकोसल कोशिकाओं की संरचनात्मक और कार्यात्मक अखंडता को बनाए रखने में मदद करता है और जन्मजात प्रतिरक्षा कोशिकाओं (एनके कोशिकाओं, मैक्रोफेज, न्यूट्रोफिल) के सामान्य कामकाज को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है [22]। प्रसार को बढ़ावा देने और थाइमोसाइट्स के एपोप्टोसिस को विनियमित करने के लिए विटामिन ए का आहार सेवन आवश्यक है। विटामिन टी और बी लिम्फोसाइटों के उचित कामकाज और एंटीजन के लिए कुशल एंटीबॉडी प्रतिक्रिया में मदद करता है।

यह टी कोशिकाओं के विकास और विभेदन तथा उनके प्रभावकारी कार्यों में भी शामिल है[23]। रेटिनोइक एसिड सेलुलर विभेदन को बढ़ावा देता है और मैक्रोफेज द्वारा उत्पादित प्रमुख साइटोकिन्स के स्राव को प्रभावित करता है। इस प्रकार विटामिन ए जन्मजात और अनुकूली प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करता है और कई संक्रामक रोगों के खिलाफ बेहतर सुरक्षा प्रदान करने के लिए प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को संतुलित करता है [24]।

विटामिन बी कॉम्प्लेक्स

पानी में घुलनशील विटामिन बी कॉम्प्लेक्स प्रतिरक्षा प्रणाली को संतुलित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन बी1 की कमी न्यूरोइन्फ्लेमेशन और प्रोइंफ्लेमेटरी साइटोकाइन्स की अधिक अभिव्यक्ति से जुड़ी है।

विटामिन बी2 या राइबोफ्लेविन म्यूकोसल प्रतिरक्षा विकसित करने में महत्वपूर्ण है, और नियासिन (विटामिन बी3) अतिरिक्त सूजन को कम करते हुए सहज प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। विटामिन बी6 साइटोकाइन उत्पादन और एनके सेल गतिविधि को विनियमित करके सूजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह लिम्फोसाइटों के प्रसार, विभेदन और परिपक्वता को भी नियंत्रित करता है और Th1 प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बनाए रखता है [25]। एक नैदानिक ​​​​अध्ययन में, विटामिन बी6 के पूरक ने टी-हेल्पर सेल संख्या और टी-सप्रेसर कोशिकाओं के प्रतिशत में वृद्धि की, इस प्रकार गंभीर रूप से बीमार रोगियों में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को संतुलित करने में मदद मिली [26]। विटामिन बी12 प्रतिरक्षा प्रणाली विनियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

यह एनके सेल कार्यों को विनियमित करने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली से संबंधित एनके कोशिकाओं और सीडी8+ टी कोशिकाओं को नियंत्रित करता है [27]। विटामिन बी12 को टी लिम्फोसाइटों के उत्पादन को सुविधाजनक बनाने में भी शामिल बताया गया है जो हास्य और सेलुलर प्रतिरक्षा में शामिल हैं [28]।

विटामिन सी

विटामिन सी एक पानी में घुलनशील आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट है और शरीर में कई एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं के लिए एक सहकारक है, जिसमें हार्मोन, कोलेजन और प्रतिरक्षा क्षमता का संश्लेषण शामिल है[32]। यह जन्मजात और अनुकूली प्रतिरक्षा प्रणाली दोनों के विभिन्न सेलुलर कार्यों का समर्थन करके प्रतिरक्षा रक्षा में योगदान देता है।

विटामिन सी की कमी से रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है और संक्रमण के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है। विटामिन सी में एक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट गुण पाया जाता है जो रोगज़नक़ों को प्रतिरक्षा कोशिकाओं द्वारा मारे जाने पर उत्पन्न होने वाले ROS और RNS से ​​बचाता है[33]।

वे ग्लूटाथियोन और विटामिन ई जैसे आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट को उनकी सक्रिय अवस्था में पुनर्जीवित करते हैं[33], कोलेजन संश्लेषण को बढ़ावा देते हैं, जिससे उपकला अवरोधों की अखंडता का समर्थन होता है[34]। विटामिन सी ल्यूकोसाइट्स (जैसे, न्यूट्रोफिल, लिम्फोसाइट्स, फागोसाइट्स) के उत्पादन, कार्य और गति को भी उत्तेजित करता है [33]।

यह पूरक प्रोटीन के सीरम स्तर को बढ़ाता है[35], रोगाणुरोधी और एनके सेल गतिविधियों और केमोटैक्सिस में भूमिका निभाता है[34]। यह मैक्रोफेज द्वारा संक्रमण के स्थलों से खर्च किए गए न्यूट्रोफिल के एपोप्टोसिस और निकासी में शामिल है[36]। विटामिन सी के साथ पूरक प्रणालीगत और श्वसन संक्रमणों को रोकने और उनका इलाज करने में सक्षम प्रतीत होता है।

यह IFN/IL-1α/β उत्पादन को बढ़ाकर इन्फ्लूएंजा वायरस के विरुद्ध एंटीवायरल प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

विटामिन डी

विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को संशोधित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन के लिए रिसेप्टर जन्मजात प्रतिरक्षा कोशिकाओं जैसे मोनोसाइट्स, मैक्रोफेज, डेंड्राइटिक कोशिकाओं में व्यक्त किया जाता है। यह मोनोसाइट्स/न्यूट्रोफिल में अंतर्जात रोगाणुरोधी पेप्टाइड्स के उत्पादन को प्रेरित करके जन्मजात प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और मोनोसाइट्स की फेगोसाइटिक गतिविधि को बढ़ाता है [37, 38]। विटामिन डी प्रोइंफ्लेमेटरी Th1 और Th17 कोशिकाओं की ओर टी लिम्फोसाइट ध्रुवीकरण को कम करके विनियामक Th2 और Treg सेल विकास का पक्षधर है [39]। यह साइटोकिन्स, IL-2 और INF-γ के उत्पादन को बाधित करने के लिए भी जाना जाता है।

यह बाहरी उत्तेजनाओं के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली को संशोधित करने में मदद करता है[40]। विटामिन डी जन्मजात प्रतिरक्षा कोशिकाओं में एनएफ-बी मध्यस्थता सूजन को कम करता है। साथ ही, यह मैक्रोफेज में सीडी14 और कैथेलिसिडिन की अभिव्यक्ति को बढ़ाता है, जो रोगजनकों और वायरस को खत्म करने में मदद करता है[41]।

विटामिन ई

विटामिन ई, एक वसा में घुलनशील विटामिन है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है और मेजबान की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को संशोधित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी से ह्यूमरल और सेल-मध्यस्थ प्रतिरक्षा दोनों ख़राब हो जाती है [29]। यह सीधे झिल्ली अखंडता को बढ़ावा देकर और टी कोशिकाओं में सिग्नलिंग घटनाओं को सकारात्मक रूप से संशोधित करके टी सेल-मध्यस्थ कार्य को बढ़ा सकता है, जबकि टी सेल-दबाने वाले कारकों के उत्पादन को कम करके अप्रत्यक्ष रूप से टी सेल फ़ंक्शन की रक्षा भी करता है। विटामिन ई को PGE2 उत्पादन को बाधित करने के लिए दिखाया गया है, जिससे टी सेल सक्रियण के दमन को रोका जा सकता है [30]। विटामिन ई से खिलाए गए चूहे बेहतर Th1 प्रतिक्रिया से जुड़े इन्फ्लूएंजा वायरल संक्रमण के खिलाफ बेहतर प्रतिरोध दिखाते हैं [31]।

जस्ता

जिंक सभी जीवित कोशिकाओं में सर्वव्यापी है। यह कोशिका प्रसार, डीएनए प्रतिकृति और संकेत पारगमन में शामिल 300 से अधिक एंजाइमों के लिए एक सहकारक के रूप में कार्य करता है । जिंक प्रतिरक्षा प्रणाली के होमियोस्टेसिस को बनाए रखने के लिए एक सूक्ष्म पोषक तत्व है। जिंक की कमी प्रतिरक्षा कोशिका विकास और जन्मजात और अनुकूली प्रतिरक्षा दोनों में कार्यों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। जिंक टी सेल काउंट, एनके सेल गतिविधि, मैक्रोफेज फ़ंक्शन, न्यूट्रोफिल फ़ंक्शन और टी-सेल आश्रित एंटीबॉडी उत्पादन को विनियमित करके प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करता है [42]। जिंक एंटीवायरल प्रतिरक्षा का एक सामान्य उत्तेजक है और प्रोइंफ्लेमेटरी Th17 और Th9 सेल भेदभाव के भेदभाव को कम करके प्रतिरक्षा सहिष्णुता को बनाए रखता है [43]। जिंक का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव अवांछित ROS और RNS से ​​बचाता है, त्वचा और म्यूकोसल झिल्ली की अखंडता को बनाए रखता है और साइटोटॉक्सिक टी कोशिकाओं के प्रसार को प्रेरित करता है, इस प्रकार जन्मजात और अनुकूली प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया दोनों में मदद करता है [33]। 

सेलेनियम

ट्रेस तत्व सेलेनियम (Se) मानव स्वास्थ्य के लिए मौलिक महत्व का है। यह एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज सहित कई महत्वपूर्ण चयापचय मार्गों का एक आवश्यक घटक है। सेलेनियम का प्रतिरक्षा-संशोधन प्रभाव टी सेल प्रोलिफेरेटिव प्रतिक्रियाओं, लिम्फोकेन-सक्रिय किलर सेल गतिविधि, प्राकृतिक किलर सेल गतिविधि, विलंबित-प्रकार अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाओं और टीकों के प्रति प्रतिक्रियाशीलता सहित विभिन्न कार्यों को विनियमित करने में मदद करता है [44]। सेलेनियम मैक्रोफेज सक्रियण में एक क्लासिक रूप से सक्रिय, प्रो-इंफ्लेमेटरी फेनोटाइप (M1) से वैकल्पिक रूप से सक्रिय, एंटी-इंफ्लेमेटरी फेनोटाइप (M2) की ओर एक फेनोटाइपिक स्विच को प्रेरित करता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि सेलेनोप्रोटीन मैक्रोफेज में माइग्रेशन और फेगोसाइटोसिस कार्यों को विनियमित करते हैं [45]। सीरम में खनिज के अपेक्षाकृत कम स्तर वाले वयस्क मानव विषयों में से के साथ पूरकता, लिम्फोसाइट एंटीऑक्सीडेंट गतिविधियों को बढ़ाने और संक्रमण के लिए मेजबान प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को बढ़ाने के लिए पाया गया था [46]।

पूरकता से साइटोटॉक्सिक लिम्फोसाइट-मध्यस्थ ट्यूमर साइटोटॉक्सिसिटी और एनके सेल गतिविधि में सुधार और टीकों के लिए सक्रिय टी कोशिकाओं और एंटीबॉडी प्रतिक्रियाओं के प्रतिशत में वृद्धि की भी सूचना मिली थी[47]।

बुजुर्गों में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में उम्र से संबंधित गिरावट को आहार सेलेनियम पूरकता के साथ बहाल किया गया था[46]। सक्रिय प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सेलेनोप्रोटीन के उच्च स्तर की आवश्यकता होती है।

सेलेनियम अनुपूरण सेलेनोसिस्टीन के संश्लेषण को बढ़ाता है और सक्रिय लिम्फोसाइटों और एनके कोशिकाओं में इंटरल्यूकिन -2 रिसेप्टर अभिव्यक्ति को बढ़ाता है [48]।

ओमेगा फैटी एसिड

ओमेगा-3 पीयूएफए पर ध्यान केंद्रित करते हुए आहार पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) के प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रभाव का दशकों से पता लगाया जा रहा है। ओमेगा-3 और ओमेगा-6 दोनों व्युत्पन्न मेटाबोलाइट्स में प्रतिरक्षा-नियामक कार्य होते हैं। इन मेटाबोलाइट्स को आम तौर पर प्रो-रिज़ोल्विंग मध्यस्थों के रूप में जाना जाता है[49]। ओमेगा-3 फैटी एसिड साइटोकिन्स और केमोकाइन्स, फेगोसाइटिक गतिविधि और मैक्रोफेज ध्रुवीकरण के उत्पादन और स्राव को बदलते हैं।

ओमेगा-3 फैटी एसिड ईकोसापेंटेनोइक एसिड (EPA), और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (DHA) मैक्रोफेज सेल लाइनों के साथ-साथ प्राथमिक मानव और माउस मैक्रोफेज में इन्फ्लेमसोम-मध्यस्थ सूजन को दबाने में सक्षम हैं [50, 51]। वे मैक्रोफेज सेल लाइनों और प्राथमिक माउस मैक्रोफेज में M2 ध्रुवीकरण को बढ़ावा देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सूजन का समाधान होता है [52]। ओमेगा-3 फैटी एसिड (रेसोल्विन डी1) का मेटाबोलाइट न्यूट्रोफिल माइग्रेशन को कम करता है। वे टी सेल ध्रुवीकरण को संशोधित करके अनुकूली प्रतिरक्षा को प्रभावित करते हैं।

ओमेगा-3 फैटी एसिड सप्लीमेंटेशन अस्थमा से पीड़ित बच्चों में IL-17 प्लाज्मा के स्तर को कम करता है और विनियामक कोशिकाओं में विभेदन को बढ़ावा देता है [51, 53]। EPA और DHA चूहों और मनुष्यों में एंटीबॉडी-उत्पादक कोशिकाओं की संख्या बढ़ाकर B कोशिकाओं द्वारा IgM उत्पादन को बढ़ाते हैं [54]। वे कई पशु मॉडलों और मानव कोशिकाओं में मस्तूल कोशिकाओं के IgE-मध्यस्थ सक्रियण को कम करते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड के मस्तूल कोशिका सक्रियण पर प्रभाव को एलर्जी या एटोपिक डर्माटाइटिस की गंभीरता को कम करने के लिए नियोजित किया गया है [55]। सूजन का समाधान प्रतिरक्षा होमियोस्टेसिस के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है, और इस संदर्भ में, आहार PUFA एक पुरानी सूजन की स्थिति को रोकने में मदद करता है।

इम्यूनोमॉड्यूलेशन की पारंपरिक अवधारणा

पारंपरिक दवाओं में इम्यूनोमॉड्युलेशन की मूल अवधारणा रोग पैदा करने वाले एजेंट के प्रति शरीर की समग्र प्राकृतिक प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना है, न कि सीधे एजेंट को बेअसर करना। प्रतिरक्षा की अवधारणा को रोग के कारणों और कारकों को रोकने की क्षमता के रूप में समझा जाता है।

ऐसा माना जाता है कि प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य में भावनात्मक और मनोवैज्ञानिक कारक, पर्यावरण, आयु, मौसमी बदलाव और पोषण की भूमिका होती है।

पारंपरिक आयुर्वेदिक प्रणाली भी रसायन का उपयोग करने में विश्वास करती है, जो उम्र बढ़ने और बीमारी के खिलाफ प्राकृतिक प्रतिरोध के साथ जीवन शक्ति और ताकत को मजबूत करने वाला माना जाता है [56]।

अश्वगंधा

भारत में सदियों से अश्वगंधा का उपयोग तनाव और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता विकसित करने के लिए एडाप्टोजेनिक एजेंट के रूप में किया जाता रहा है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मॉड्यूलेट करने में शामिल अश्वगंधा के कुछ प्रमुख बायोएक्टिव अणुओं में विथानोलाइड्स, विथानोसाइड्स और विथाफेरिन-ए शामिल हैं। विथानोलाइड ए को माइटोजेन-प्रेरित टी लिम्फोसाइट प्रसार को बढ़ाने के लिए पाया गया था, जो एक इम्युनोस्टिम्युलेटरी गतिविधि का सुझाव देता है। विथाफेरिन-ए और विथानोलाइड ए कॉर्टिकोस्टेरॉइड-प्रेरित Th1 प्रतिक्रिया के दमन को समाप्त करते हैं, जिसे इसकी तनाव-विरोधी गतिविधि के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था [57]। अश्वगंधा के अर्क को IgM उत्पादन बढ़ाने, मैक्रोफेज गतिविधि में सुधार करने और NK कोशिकाओं को शक्तिशाली बनाने के लिए दिखाया गया है [58]। इन विवो अध्ययन में, अश्वगंधा ने इम्यूनोसप्रेसिव दवाओं के साथ इलाज किए गए चूहों में मायलोसप्रेशन को रोका और साथ ही प्रतिरक्षा उत्तेजक गतिविधि भी दिखाई [59]।

गुडुची (टीनोस्पोरा कॉर्डिफोलिया)

गुडुची का उपयोग सदियों से आयुर्वेदिक और यूनानी दवाओं में किया जाता रहा है। गुडुची में एल्कलॉइड, स्टेरॉयड, ग्लाइकोसाइड और पॉलीसेकेराइड होते हैं। यह मैक्रोफेज और न्यूट्रोफिल की फागोसाइटिक और जीवाणुनाशक गतिविधियों को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। अर्क ने मैक्रोफेज की प्रतिक्रियाओं को संशोधित करके लिपोपॉलीसेकेराइड (LPS) प्रेरित एंडोटॉक्सिक शॉक के खिलाफ चूहों की रक्षा की।

यह Th1 प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को प्रेरित करके माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस संक्रमण के दवा-प्रतिरोध को नियंत्रित करने के लिए भी दिखाया गया है [60, 61]। गुडुची का पानी का अर्क न्यूट्रोफिल गतिविधि को बढ़ावा देता है और एलर्जिक राइनाइटिस को कम करता है। पॉलीसैकराइड घटक G1-4A TLR4 एगोनिस्ट के रूप में कार्य करता है और इसे इम्यूनोस्टिम्युलेटरी गुणों के लिए जाना जाता है [62]।

शतावरी (शतावरी रेसमोसस)

शतावरी का उपयोग बुढ़ापे को रोकने, दीर्घायु बढ़ाने, प्रतिरक्षा प्रदान करने, मानसिक कार्य में सुधार, शक्ति और शरीर में जीवन शक्ति जोड़ने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग तंत्रिका विकारों, अपच, ट्यूमर, सूजन, न्यूरोपैथी और हेपेटोपैथी में भी किया जाता है[63]।

शतावरी से प्राप्त सतावरिन को खुराक पर निर्भर तरीके से प्रतिरक्षा कोशिका प्रसार और आईजीजी स्राव को उत्तेजित करने के लिए रिपोर्ट किया गया है। यह इंटरल्यूकिन (IL)-12 को भी उत्तेजित करता है और IL-6 उत्पादन को रोकता है[64]।

काली मिर्च (पाइपरिन)

काली मिर्च सबसे ज़्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है, लेकिन यह सबसे मूल्यवान औषधीय पौधों में से एक भी है। इसे अन्य मसालों के अलावा “मसालों का राजा” भी माना जाता है। पिपेरिन, एक तीखा अल्कलॉइड, पौधे का प्रमुख मेटाबोलाइट है। इसमें फाइबर, स्टार्च, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, लिग्नान, अल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड, फिनोल, एमाइड और आवश्यक तेल होते हैं।

आवश्यक तेल में पाए जाने वाले प्रमुख यौगिक सबिनिन, -पिनिन और -पिनिन, -कैरियोफिलीन, फेलैंड्रीन, लिमोनेन, लिनालूल, सिट्रल और अन्य हैं[65]। पिपेरिन को कई दवाओं और पोषक तत्वों की जैव उपलब्धता बढ़ाने के लिए जाना जाता है। यह WBC, साइटोकिन्स और मैक्रोफेज के उत्पादन को बढ़ाकर शरीर की रक्षा प्रणाली को बढ़ाकर प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करने में मदद करता है।

बाल्ब/सी चूहों में पाइपरिन प्रशासन ने कुल WBC गणना में वृद्धि दिखाई [66]। पाइपरिन उपचारित माउस स्प्लेनोसाइट्स ने Th-1 साइटोकिन्स (IFN- और IL-2) के स्राव में वृद्धि, मैक्रोफेज सक्रियण में वृद्धि और टी और बी कोशिकाओं के प्रसार को प्रदर्शित किया [67]।

लंबी मिर्च (पाइपर लोंगम) 

लंबी मिर्च का पाक कला में उपयोग का एक लंबा इतिहास है। एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में, इसका उपयोग भूख बढ़ाने वाले, एंटीट्यूसिव और इम्यूनोस्टिमुलेंट के रूप में विभिन्न योगों में किया जाता है[68]।

फलों में 1% वाष्पशील तेल, राल, एल्कलॉइड (पिपेरिन और पिपरलॉन्ग्यूमिन) और एक टेरपेनॉइड पदार्थ होता है। जड़ों में एल्कलॉइड पिपेरिन, पिपरलॉन्ग्यूमिन या पिपलारटाइन होते हैं[68]। पिपर अर्क ने चूहों में निष्क्रिय त्वचीय एनाफिलैक्सिस को प्रभावी रूप से कम किया और गिनी पिग को एंटीजन-प्रेरित ब्रोन्कोस्पास्म से बचाया। इन विट्रो अध्ययन में, मस्तूल कोशिकाओं की 30% सुरक्षा देखी गई[69]।

व्यक्तिगत एल्कलॉइड को पशु मॉडल में हिस्टामाइन रिलीज को अवरुद्ध करने के लिए भी दिखाया गया था। बच्चों में ब्रोन्कियल अस्थमा के प्रबंधन में लॉन्ग पेपर चिकित्सकीय रूप से उपयोगी साबित हुआ है। एक क्लासिक अध्ययन में, अस्थमा से पीड़ित 240 बच्चों में से 58.3% में हमलों की गंभीरता में कमी देखी गई [70]। एक अन्य जांच में, 20 बच्चों पर एक साल तक उसी उपचार के साथ निगरानी रखी गई। इनमें से 11 में हमलों की पुनरावृत्ति नहीं हुई।

सभी रोगियों में त्वचा परीक्षण बहुत सकारात्मक था जो उपचार के पांच सप्ताह बाद छह में नकारात्मक हो गया और 12 में काफी कम हो गया [71]। लंबी मिर्च से कुल 159 फाइटोकेमिकल्स की पहचान की गई। उनमें से, 106 फाइटोकेमिकल्स ने मानव के 19 प्रतिरक्षा मार्गों को विनियमित करने की सूचना दी [72]। लंबी मिर्च का मुख्य घटक पिपेरिन अस्थमा के एक म्यूरिन मॉडल में वायुमार्ग की सूजन पर गहरा निरोधात्मक प्रभाव दिखाता है।

यह प्रभाव Th2 साइटोकिन्स (IL-4, IL-5, IL-13) के दमन द्वारा मध्यस्थ किया गया था। साइटोकिन्स के अलावा, इम्युनोग्लोबुलिन ई, ईोसिनोफिल सीसीआर3 अभिव्यक्ति भी कम हो गई थी। फेफड़ों में TGF- जीन अभिव्यक्ति में वृद्धि से पता चलता है कि पिपेरिन Th2 साइटोकिन्स को कम करके एक संभावित इम्युनोमोड्यूलेटर के रूप में कार्य कर सकता है [73]।

वसाका (अधातोडा वासिका)

वसाका को पारंपरिक रूप से खांसी, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा से राहत के लिए आयुर्वेदिक तैयारियों में शामिल किया गया है। आयुर्वेदिक चिकित्सकों द्वारा विभिन्न प्रकार के श्वसन विकारों के प्रबंधन के लिए इस पौधे की सिफारिश की गई है[74]। पौधे की पत्तियों में आवश्यक तेल और क्विनाज़ोलिन एल्कलॉइड वैसीसिन, वैसीसिनोन और डीओक्सीवैसिसिन होते हैं।

आवश्यक तेल में चिकनी मांसपेशियों को आराम देने वाले गुण पाए जाते हैं। पशु मॉडल में एंटीट्यूसिव गतिविधि का प्रदर्शन किया गया है। वासाका की अधिकांश औषधीय गतिविधियों के लिए वासासिन को जिम्मेदार बताया गया है। वासासिन के सिंथेटिक एनालॉग्स को चूहों के वायुमार्ग में Th2 साइटोकाइन रिलीज और ईोसिनोफिल भर्ती को कम करने और अस्थमा के एक ओवलब्यूमिन प्रेरित-माउस मॉडल में एंटीअस्थमैटिक प्रभाव प्रदर्शित करने के लिए दिखाया गया है [75]। वैसीसिन से व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला सेक्रेटोलिटिक एजेंट एम्ब्रोक्सोल विकसित किया गया है। यह मस्तूल कोशिकाओं और बेसोफिल्स के IgE-निर्भर सक्रियण और IL-4 और IL-13 के स्राव को रोकता है, इस प्रकार एलर्जिक सूजन को नियंत्रित करता है [76]।

भारतीय आइपेकैक (टाइलोफोरा इंडिका (अस्थमेटिका)

भारतीय आईपेकैक का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से ब्रोन्कियल अस्थमा और श्वसन समस्याओं के प्रबंधन में किया जाता रहा है और यह एड्रेनल कॉर्टेक्स की सीधी उत्तेजना द्वारा कार्य कर सकता है। पत्तियों से निकाले गए अर्क को सेल-मध्यस्थ प्रतिरक्षा को दबाने के लिए रिपोर्ट किया गया था, लेकिन एंटीबॉडी प्रतिक्रिया को नहीं[77]। कई अध्ययनों ने ब्रोन्कियल अस्थमा और एलर्जिक राइनाइटिस के उपचार में भारतीय आईपेकैक के महत्व की पुष्टि की है[78]। अस्थमा के 103 रोगियों में एक डबल-ब्लाइंड अध्ययन, 

भारतीय आईपेकैक के अल्कोहलिक अर्क ने फेफड़ों की ऑक्सीजन क्षमता सहित अस्थमा के लक्षणों में सुधार दिखाया [79]। एक अन्य नैदानिक ​​​​अध्ययन में, पत्ती के अर्क के साथ छींकने के साथ नाक की रुकावट में उल्लेखनीय कमी देखी गई [80]। एल्कलॉइड, टायलोफोरिन और इसके एनालॉग्स को इन विट्रो में वेरो 76 कोशिकाओं में मानव गंभीर तीव्र श्वसन सिंड्रोम कोरोनावायरस (SARS CoV) द्वारा प्रेरित साइटोपैथिक प्रभाव को कम करने के लिए पाया गया [81]।

एन्ड्रोग्राफिस पैनिक्युलेटा

नॉर्डिक देशों में एंड्रोग्राफिस का उपयोग सामान्य सर्दी और फ्लू के लक्षणों से राहत दिलाने और उनकी अवधि को कम करने के लिए किया जाता है। इस पौधे का पारंपरिक रूप से मजबूत प्रतिरक्षा कार्यों के माध्यम से संक्रमण के प्रबंधन में उपयोग किया जाता है।

पौधे के औषधीय प्रभाव प्राथमिक सक्रिय सिद्धांतों, एंड्रोग्राफोलाइड और इसके व्युत्पन्न डीऑक्सीएंड्रोग्राफोलाइड की उपस्थिति के कारण हैं, जो यकृत और सीरम एंजाइमों, विरोधी भड़काऊ गतिविधि, ज्वरनाशक प्रभावों और पिट्यूटरी-एड्रेनल कॉर्टिकल गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। एंड्रोग्राफिस और एंड्रोग्राफोलाइड के मेथनॉल अर्क ने मैक्रोफेज में एलपीएस-उत्तेजित एनओ उत्पादन और एनएफ-बी सक्रियण को बाधित किया [82]।

एंड्रोग्राफोलाइड साइटोटॉक्सिक टी कोशिकाओं, प्राकृतिक किलर (एनके) सेल गतिविधि, फेगोसाइटोसिस और एंटीबॉडी-निर्भर सेल-मध्यस्थ साइटोटॉक्सिसिटी (एडीसीसी) में प्रभावी रूप से सुधार करके इम्यूनोमॉडुलेटरी प्रभाव प्रदर्शित करता है [83]। यौगिक को मिश्रित लिम्फोसाइट प्रतिक्रिया में आईएल-2 उत्पादन और टी-सेल प्रसार को दबाने और डेंड्राइटिक सेल परिपक्वता और एंटीजन प्रस्तुति को बाधित करने के लिए भी रिपोर्ट किया गया है, जो अस्थमा के उपचार में एंड्रोग्राफोलाइड के चिकित्सीय मूल्य का समर्थन करता है [84]। एंड्रोग्राफोलाइड को इन विट्रो और इन विवो दोनों में इन्फ्लूएंजा वायरस के विभिन्न उपभेदों को प्रभावी रूप से बाधित करने के लिए दिखाया गया था [85], जबकि नैदानिक ​​​​अध्ययनों ने सर्दी और फ्लू के लक्षणों को कम करने में एंड्रोग्राफिस अर्क की प्रभावकारिता का खुलासा किया [86]।

फोलियस

फोलियस एडेनिलेट साइक्लेज़ और सीएएमपी एक्टिवेटर, फ़ोरस्कोलिन का एकमात्र ज्ञात पौधा स्रोत है। इन विट्रो अध्ययनों ने मानव अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रिया में एंटीजन प्रेरित हिस्टामाइन रिलीज सहित मध्यस्थों की रिहाई को रोकने के लिए फ़ोरस्कोलिन की संपत्ति का प्रदर्शन किया [87]।

मानव परिधीय रक्त बेसोफिल्स का उपयोग करके किए गए इन विट्रो अध्ययन ने प्रदर्शित किया कि फ़ोरस्कोलिन ने साइटोकिन्स इंटरल्यूकिन (IL-4 और IL-13) की रिहाई को महत्वपूर्ण रूप से दबा दिया, जो सेल सतह इम्युनोग्लोबुलिन के क्रॉस-लिंकिंग के बाद बेसोफिल्स द्वारा स्रावित होते हैं। यह खोज साइटोकिन्स के स्राव को विनियमित करने के लिए फ़ोरस्कोलिन की क्षमता को मान्य करती है [88]। नैदानिक ​​अध्ययनों ने अस्थमा के प्रबंधन में फ़ोरस्कोलिन की लाभकारी भूमिका को मान्य किया है [89]।

पवित्र तुलसी (ओसीमम सैंक्टम)

पवित्र तुलसी, जिसे तुलसी के रूप में भी जाना जाता है, एडाप्टोजेन्स के वर्ग से संबंधित है जो बदलते मौसम की स्थिति के अनुकूल होने में मदद करता है। पत्तियों का उपयोग पारंपरिक पूर्वी चिकित्सा प्रणालियों में सदियों से श्वसन समस्याओं के प्रबंधन और स्वस्थ चयापचय कार्यों का समर्थन करने के लिए किया जाता रहा है [90]। एक इम्यूनोमॉडुलेटरी प्रतिक्रिया बैक्टीरिया , रोगाणुओं, वायरस, एलर्जी आदि जैसे रोगजनकों से लड़ने में शरीर की प्रतिक्रिया को संतुलित और बेहतर बनाती है। एंटीवायरल गतिविधि के अलावा, पौधे की पत्तियों को सेलुलर और ह्यूमरल प्रतिरक्षा दोनों को बढ़ाने के लिए जाना जाता है [91]। पत्तियों के जलीय अर्क से न्यूट्रोफिल और लिम्फोसाइट की गिनती और उनकी फागोसाइटिक क्षमता में वृद्धि होने की सूचना मिली थी [40]। स्वस्थ स्वयंसेवकों ने चार सप्ताह तक पवित्र तुलसी के पत्तों के 300 मिलीग्राम इथेनॉलिक अर्क के सेवन पर इंटरफेरॉन-, इंटरल्यूकिन-4, साथ ही एनके कोशिकाओं में वृद्धि का अनुभव किया [92]।

नद्यपान (ग्लिसराइज़ा ग्लाब्रा)

मुलेठी श्वसन तंत्र को शांत करने में मदद करती है। मुलेठी में ग्लाइसीर्रिज़िन और ग्लाइसीरिटिन सहित जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं, जिनमें सूजन-रोधी गतिविधि होती है। ग्लाइसीर्रिज़िन एक ट्राइटरपीन ग्लाइकोसाइड है और मुलेठी का एक प्रमुख सक्रिय घटक है। यह SARS-संबंधित कोरोनावायरस की प्रतिकृति को रोकने के लिए प्रदर्शित किया गया था[93]। अध्ययन ने बताया कि उच्च खुराक पर, ग्लाइसीर्रिज़िन, एंटीवायरल दवाओं की तुलना में अधिक शक्तिशाली था और इन विट्रो में वायरस को खत्म करने में अत्यधिक प्रभावी था।

ग्लाइसीर्रिज़िन में कई इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव पाए गए हैं जैसे कि एलर्जिक राइनाइटिस और अस्थमा के आवर्ती हमले की दर को कम करना, उपचार के साथ वीर्य की गुणवत्ता में सुधार करना और अस्थमा के लिए एक म्यूरिन मॉडल में एलर्जिक सूजन को नियंत्रित करना। पौधे से फ्लेवोनोइड्स इन विट्रो में फेफड़ों के फाइब्रोब्लास्ट से एक्सोटॉक्सिन स्राव को बाधित करने के लिए पाए गए थे, जो एलर्जिक अस्थमा में इसके संभावित उपयोग का सुझाव देते हैं[94]।

हल्दी (करकुमा लोंगा)

हल्दी, जिसे "भारतीय केसर" के नाम से भी जाना जाता है, एक चमकीली पीली मसाला जड़ी बूटी है जिसका उपयोग भारतीय उपमहाद्वीप और दक्षिण पूर्व एशिया में कई शताब्दियों से किया जाता रहा है। कर्क्यूमिनोइड्स जिसमें कर्क्यूमिन, डेमेथॉक्सीकरक्यूमिन और इस्डेमेथॉक्सीकरक्यूमिन शामिल हैं, पौधे के प्रमुख सक्रिय तत्व हैं। कर्क्यूमिनोइड्स और उनके हाइड्रोजनीकृत व्युत्पन्न शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और एंटीइंफ्लेमेटरी यौगिक हैं। कर्क्यूमिन डेंड्राइटिक कोशिकाओं, मैक्रोफेज, बी और टी लिम्फोसाइट्स, साइटोकिन्स और विभिन्न प्रतिलेखन कारकों सहित विभिन्न इम्यूनोमॉडुलेटर्स के साथ परस्पर क्रिया करता है। इन विट्रो अध्ययन में, कर्क्यूमिन ने पीएचए-प्रेरित टी-कोशिका प्रसार, इंटरल्यूकिन-2 उत्पादन को बाधित किया,

NO पीढ़ी, और लिपोपॉलीसेकेराइड प्रेरित परमाणु कारक-कप्पाबी (NF-B) और संवर्धित NK सेल साइटोटॉक्सिसिटी [95]। कई अध्ययनों से पता चला है कि कर्क्यूमिन इन विट्रो में वायरल अपटेक और प्रतिकृति को बाधित कर सकता है [96]। इन अध्ययनों को आगे बढ़ाते हुए, इन विवो डेटा से पता चला कि कर्क्यूमिन उपचार चूहों में इन्फ्लूएंजा संक्रमण के कारण फेफड़ों की सूजन को कम करता है और एंटीवायरल प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाता है [97]। कर्क्यूमिन को Th17 सक्रियण को कम करके और प्रतिरक्षा संतुलन को बनाए रखते हुए एलर्जी की सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया था। यह नाइट्रिक ऑक्साइड के मेहतर के रूप में भी काम कर सकता है और अस्थमा के रोगियों में ब्रोन्कियल सूजन को रोक सकता है [98]।

अदरक (ZINGIBER OFFICINAL)

अदरक विभिन्न खाद्य और पेय पदार्थों में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है। इसमें जिंजरोल, शोगोल, जिंजरोन, पैराडोल और सेस्क्यूटरपेन हाइड्रोकार्बन जैसे कई सक्रिय तत्व होते हैं [99]। अदरक का तेल टी लिम्फोसाइट प्रसार और इंटरल्यूकिन स्राव को रोककर प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करने में मदद करता है [100]। अदरक का तेल एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी है, और अल्सर-रोधी, जीवाणुरोधी गतिविधियों को दर्शाता है। इन विवो अध्ययन में, अदरक के आवश्यक तेल के प्रशासन ने प्रतिरक्षाविहीन चूहों में हास्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को ठीक किया [101]।

काला बीज (निगेला सैटिवा)

काले बीज का पारंपरिक रूप से कई औषधीय अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है। यूनानी, भारतीय, अरबी और पैगंबरी परंपराओं में काले बीज विभिन्न रोगों के लिए एक विशिष्ट हर्बल दवा है। काले बीज के बीजों में स्थिर तेल, वाष्पशील तेल, क्विनोन, एल्कलॉइड, सैपोनिन और अन्य ट्रेस यौगिक होते हैं। तेल के सक्रिय घटकों में थाइमोक्विनोन, निगेलोन और अल्फा-हेडेरिन शामिल हैं।

इन सभी सक्रिय पदार्थों में एंटी-हिस्टामिनिक, एंटी-इओसिनोफिलिक, एंटी-ल्यूकोट्रिएन्स, एंटी-इम्युनोग्लोबुलिन और कम प्रोइंफ्लेमेटरी साइटोकाइन गतिविधि दिखाई गई है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करने में मदद मिलती है [102]। इन विट्रो अध्ययन में, काले बीज के अर्क ने टी-लिम्फोसाइट्स में IL-2, IL-6 और PGE2 के साथ-साथ मोनोसाइट्स में IL-6 और PGE2 को दबा दिया [103]। काले बीज के तेल ने चूहे के पेरिटोनियल ल्यूकोसाइट्स में एराकिडोनेट मेटाबोलिज्म के साइक्लोऑक्सीजिनेज (COX) और 5-लिपोक्सीजिनेज (5-LOX) मार्गों को महत्वपूर्ण रूप से बाधित किया [104]।

सहजन (मोरिंगा ओलीफेरा)

कहा जाता है कि सहजन के पेड़ में संतरे से सात गुना ज़्यादा विटामिन सी, गाजर से दस गुना ज़्यादा विटामिन ए, दूध से 17 गुना ज़्यादा कैल्शियम, दही से 9 गुना ज़्यादा प्रोटीन, केले से 15 गुना ज़्यादा पोटैशियम और पालक से 25 गुना ज़्यादा आयरन पाया जाता है[105]। फाइटोकेमिकल्स की मौजूदगी इसे एक अच्छा औषधीय एजेंट बनाती है। सहजन के पेड़ की पत्तियों के मेथनॉलिक अर्क से WBC, लिम्फोसाइट और न्यूट्रोफिल की संख्या में वृद्धि देखी गई[106]।

आंत स्वास्थ्य, प्रोबायोटिक्स और प्रतिरक्षा मॉड्यूलेशन 

प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव हैं जो पर्याप्त मात्रा में सेवन किए जाने पर मेजबान को स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीवों की प्राथमिक प्रजातियों में लैक्टोबैसिलस (एल.), बिफिडोबैक्टीरियम (बी.) और स्ट्रेप्टोकोकस (एस.) शामिल हैं। प्रोबायोटिक्स सूजन, श्वसन पथ के संक्रमण, न्यूरोसाइकिएट्रिक विकारों, तृप्ति और चिंता और अवसाद में सुधार के नियमन से संबंधित स्वास्थ्य लाभों की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं। प्रोबायोटिक्स के स्वास्थ्य लाभों को "आंत-मस्तिष्क अक्ष" के कारण मध्यस्थ माना जाता है, जो जठरांत्र और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के बीच व्यापक संचार है [107]। प्रोबायोटिक्स का आहार सेवन आंत म्यूकोसा और म्यूकोसल प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ बातचीत करके प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है। 

वे आंतों की उपकला कोशिकाओं [108], पेयर के पैच में एम-कोशिकाओं [109] और डेंड्राइटिक कोशिकाओं [110] के साथ बातचीत करते हैं। आंत की प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार के अलावा, प्रोबायोटिक्स को प्रणालीगत प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालने की भी सूचना है। प्रो और एंटी-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स को संशोधित करके, वे संक्रमण के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को सुविधाजनक बनाते हैं और अतिरिक्त भड़काऊ प्रतिक्रिया को नियंत्रित करते हैं, जिससे संतुलित होमियोस्टेसिस होता है [111, 112]। लैक्टोबैसिलस युक्त किण्वित दूध के सेवन से श्वसन और जठरांत्र संबंधी संक्रमण की अवधि कम होने की सूचना मिली [113, 114], साथ ही सामान्य सर्दी के जोखिम को भी कम करता है [115]।

इसके अलावा, 5 महीने तक लैक्टोबैसिलस केसाई लेने वाले प्रतिभागियों में IL-5, IL-6 और IFN- के एंटीजन-प्रेरित उत्पादन में कमी देखी गई, साथ ही सीरम में IgG में वृद्धि और IgE के स्तर में कमी देखी गई [116]। प्रोबायोटिक्स के माध्यम से एलर्जी के प्रबंधन को शिशुओं में भी प्रदर्शित किया गया है, जिसमें एटोपिक एक्जिमा और गाय के दूध की एलर्जी को नियंत्रित करने के लिए लैक्टोबैसिली का उपयोग किया गया है [117]। 6269 बच्चों को शामिल करने वाले 23 परीक्षणों की एक व्यवस्थित समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि प्रोबायोटिक का सेवन बच्चों में आरटीआई की घटनाओं को कम करने का एक व्यवहार्य तरीका है [118]।

बैसिलस कोएगुलन्स MTCC 5856 (लैक्टोस्पोर®) एक ग्राम-पॉजिटिव, बीजाणु-निर्माण, L (+) लैक्टिक एसिड उत्पादक बैक्टीरिया है। यह एक माइक्रोएरोफिलिक और थर्मोस्टेबल जीव है, जिसे US FDA से GRAS (आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है) की पुष्टि मिली है। लैक्टोस्पोर अत्यधिक स्थिर है और इसे विभिन्न कार्यात्मक खाद्य पदार्थों, जैसे पेय पदार्थ, पके हुए भोजन और वनस्पति तेल में बिना व्यवहार्यता खोए शामिल किया जा सकता है [119, 120]। नैदानिक ​​अध्ययनों ने आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखने में इस प्रोबायोटिक की प्रभावकारिता को साबित किया है।

लैक्टोस्पोर [121] के साथ पूरक रोगियों में डायरिया प्रमुख चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) के नैदानिक ​​लक्षणों में सुधार की सूचना मिली थी। इसके अलावा, एक दूसरे डबल ब्लाइंड, प्लेसबो नियंत्रित मानव परीक्षण ने प्रमुख अवसादग्रस्तता विकार (एमडीडी) के लक्षणों वाले रोगियों में लैक्टोस्पोर की प्रभावकारिता और सुरक्षा का प्रदर्शन किया जो आईबीएस से भी पीड़ित थे [122]।

प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रभाव के साक्ष्य तब और अधिक उजागर हुए, जब कोएगुलन्स MTCC 5856 बीजाणुओं का उनके इम्यूनोमॉडुलेटरी गुणों के लिए इन-विट्रो में मूल्यांकन किया गया। पाया गया कि बीजाणु इन विट्रो में कोलोनिक कोशिकाओं में प्रो-इंफ्लेमेटरी IL-8 स्राव को कम करके और एंटी-इंफ्लेमेटरी IL-10 स्राव को बढ़ाकर चिह्नित इम्यूनोमॉडुलेटरी प्रभाव डालते हैं [123]। सूजन संबंधी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार ग्राम-नेगेटिव बैक्टीरिया में वृद्धि से चिह्नित होते हैं, जिससे कम-ग्रेड की सूजन और माइक्रोबियल विविधता का नुकसान होता है। लैक्टोस्पोर का एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव प्रतिरक्षा होमियोस्टेसिस को बनाए रखने पर इसके प्रभाव के लिए जिम्मेदार है।

जीवित कोशिकाओं के अलावा, ऊष्मा-निष्क्रिय लैक्टोबैसिली को मैक्रोफेज के कार्यों को उत्तेजित करने के लिए रिपोर्ट किया गया है। ऊष्मा-हत्या वाले उपभेदों को IgE मध्यस्थ प्रतिक्रियाओं और ध्रुवीकृत Th1 मध्यस्थ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को विनियमित करके खाद्य एलर्जी को दबाने के लिए जाना जाता है [124]। इम्यूनोस्पोरTM लैक्टोस्पोर का ऊष्मा-निष्क्रिय रूप है। शोध से पता चलता है कि यह गहन इम्यूनोमॉडुलेटरी गतिविधि प्रदर्शित करता है।

आगे का रास्ता

आहार और पोषण प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास और कार्य को सीधे प्रभावित करते हैं।

पोषक तत्व सीधे प्रतिरक्षा कोशिकाओं की क्रिया को संशोधित करते हैं या आंत माइक्रोबायोम को संशोधित करके अपना प्रभाव डाल सकते हैं। जीवन के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली हर चरण में अलग-अलग विशेषताओं के साथ कई बदलावों से गुजरती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को सहारा देने के लिए सूक्ष्म और सूक्ष्म पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति की आवश्यकता हर स्तर पर पहचानी जाती है। फाइटोन्यूट्रिएंट्स, खनिज और प्रोबायोटिक्स प्रतिरक्षा प्रणाली को व्यापक सहायता प्रदान करते हैं, जिससे यह बिना किसी अति प्रतिक्रियाशीलता (सूजन) या कम प्रतिक्रियाशीलता वाली बीमारी के काम करती रहती है और प्रतिरक्षा होमियोस्टेसिस को बनाए रखती है।

प्रतिक्रिया दें संदर्भ

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