क्या आपको MCT तेल लेना चाहिए? हम सबूतों की समीक्षा करते हैं
हाल ही में एमसीटी तेल को लेकर काफी चर्चा हो रही है।
कुछ लोग दावा करते हैं कि यह एक चमत्कारिक पूरक है जो अनेक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
लेकिन एमसीटी तेल वास्तव में क्या है, और क्या इन प्रमाणों के समर्थन में कोई सबूत है?
यहां, हम एमसीटी तेल के कथित लाभों पर नजर डालेंगे और यह भी कि आपको इसे लेना चाहिए या नहीं।
एमसीटी तेल क्या है?
एमसीटी तेल एक पूरक है जो मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स एमसीटी से बनाया जाता है।
एमसीटी एक प्रकार का संतृप्त वसा अम्ल है। सभी ट्राइग्लिसराइड्स की तरह, वे ग्लिसरॉल रीढ़ से जुड़े तीन फैटी एसिड से बने होते हैं।
संरचनात्मक रूप से जो चीज उन्हें अलग करती है वह है फैटी एसिड श्रृंखला की लंबाई। MCT में प्रति फैटी एसिड 6 से 12 कार्बन होते हैं। नारियल तेल, पाम कर्नेल तेल और डेयरी उत्पाद सभी में स्वाभाविक रूप से MCT की मात्रा अधिक होती है।
एमसीटी तेल स्वयं फ्रैक्शनेशन नामक प्रक्रिया के माध्यम से मानव निर्मित होता है, जिसमें तेल को धीरे-धीरे ठंडा किया जाता है जब तक कि वह तरल और ठोस दोनों भागों में न बदल जाए।
इस बीच, लंबी-श्रृंखला वाले फैटी एसिड 12 कार्बन से अधिक लंबे होते हैं और ये नट्स, बीज, तेल और वसायुक्त मछली में पाए जाते हैं। छोटी-श्रृंखला वाले फैटी एसिड 6 कार्बन से छोटे होते हैं। ज़्यादातर पेट में प्रीबायोटिक फाइबर के टूटने से उपोत्पाद होते हैं, जब कोलन में बैक्टीरिया उन्हें खाते हैं।
क्योंकि उनमें कम कार्बन बॉन्ड होते हैं, एमसीटी लंबी श्रृंखला वाले फैटी एसिड की तुलना में अधिक तेज़ी से अवशोषित होते हैं, और पाचन के लिए पित्त या अग्नाशयी एंजाइम की आवश्यकता नहीं होती है 1 , 2 ।
एमसीटी सीधे लीवर में जाकर मेटाबोलाइज भी हो सकते हैं, जहां लीवर द्वारा संसाधित होने से पहले लंबी-श्रृंखला वाले फैटी एसिड को विभिन्न प्रकार के वसा में पुनः पैक किया जाना चाहिए। इसका मतलब है कि शरीर में वसा के रूप में उनके जमा होने की संभावना कम है।
हालांकि, कम से कम एक अध्ययन से पता चलता है कि यदि आप बड़ी मात्रा में एमसीटी खाते हैं तो इन्हें लंबी श्रृंखला वाले फैटी एसिड की तरह ही अवशोषित किया जा सकता है।
क्या एमसीटी तेल नारियल तेल के समान है?
नारियल MCTs के सबसे प्रचुर आहार स्रोतों में से एक है। यह समझ में आता है कि बहुत से लोग सोचते हैं कि नारियल तेल और MCT तेल एक ही हैं।
लेकिन मुख्य अंतर उत्पाद में एमसीटी की मात्रा में आता है। एमसीटी तेल ज्यादातर या पूरी तरह से एमसीटी से बना होता है, जबकि नारियल तेल में लगभग 55% एमसीटी होता है।
क्योंकि यह पूरी तरह से MCTs से नहीं बना है, इसलिए नारियल तेल में MCT तेल के समान लाभ नहीं हो सकते हैं। हालांकि, नारियल तेल में अन्य वसा में मामूली एंटीऑक्सीडेंट लाभ होते हैं और यह HDL "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं, ऐसे लाभ जो आपको शुद्ध MCT तेल से नहीं मिलेंगे।
ऐसा कहा जाता है कि, नारियल के तेल में निहित कुछ वसा को एलडीएल "खराब" कोलेस्ट्रॉल 4 , 5 , 6 में वृद्धि के साथ जोड़ा गया है।
सारांश: MCT तेल मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स MCTs से बना एक पूरक है। MCTs सीधे यकृत में चयापचयित होते हैं और पाचन के लिए पित्त या अग्नाशयी एंजाइम की आवश्यकता नहीं होती है। नारियल के तेल के विपरीत, जिसमें लगभग 55% MCTs होते हैं, शुद्ध MCT तेल पूरी तरह से MCTs से बना होता है।
एमसीटी तेल का उपयोग कैसे करें?
एमसीटी तेल के विभिन्न रूप उपलब्ध हैं, जिनमें तरल, कैप्सूल और पाउडर संस्करण शामिल हैं।
एमसीटी तेल के प्रकार
MCT तेल का सबसे अच्छा प्रकार ज़्यादातर व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, कुछ लोगों को MCT पाउडर की पोर्टेबिलिटी और सुविधा पसंद है, लेकिन पाते हैं कि पाउडर ज़्यादा महंगे हो सकते हैं या लिक्विड तेल की तुलना में उनमें ज़्यादा एडिटिव्स हो सकते हैं।
बुलेटप्रूफ कॉफी
बुलेटप्रूफ कॉफी एमसीटी तेल लेने का एक लोकप्रिय तरीका बन गया है।
यह एक नाश्ते के भोजन के विकल्प के रूप में लिया जाने वाला पेय है, जिसे 1-2 चम्मच घास-खिलाए गए मक्खन और 1 चम्मच से 2 चम्मच एमसीटी तेल को 8-12 औंस (235-355 मिलीलीटर) काली कॉफी में मिलाकर बनाया जाता है।
बुलेटप्रूफ कॉफी के समर्थकों का कहना है कि यह लालसा को कम करती है, ऊर्जा बढ़ाती है और वसा को जलाती है। हालाँकि, बुलेटप्रूफ कॉफी पर कोई औपचारिक अध्ययन विशेष रूप से नहीं किया गया है।
पोषण के दृष्टिकोण से, बुलेटप्रूफ कॉफी के एक कप में 52 ग्राम तक वसा और 465 कैलोरी हो सकती है। यह आपके दिन की शुरुआत के लिए बहुत अधिक वसा है, खासकर यदि आपका वसा का सेवन पूरे दिन मध्यम या उच्च रहता है।
यदि आप MCT तेल आजमाने का फैसला करते हैं, तो हम आपको सलाह देंगे कि आप प्रतिदिन 2 चम्मच से अधिक न लें, और केवल अन्य वसा की जगह लें। उस MCT तेल के ऊपर मक्खन डालने की कोई ज़रूरत नहीं है।
सारांश: MCT तेल तरल, कैप्सूल या पाउडर के रूप में आता है। MCT पाउडर तरल संस्करण की तुलना में अधिक पोर्टेबल और सुविधाजनक हो सकता है, लेकिन इसमें अधिक एडिटिव्स भी होते हैं। बुलेटप्रूफ कॉफी भी MCT तेल लेने का एक लोकप्रिय तरीका है।
एमसीटी तेल के बताए गए लाभ (एमसीटी तेल के स्वास्थ्य लाभ)
एमसीटी तेल वजन घटाने और कुछ दीर्घकालिक स्वास्थ्य स्थितियों में सहायता के लिए एक पूरक के रूप में अत्यंत लोकप्रिय हो गया है।
आइये इसके कुछ लोकप्रिय दावों पर नजर डालें।
वजन घटाना
कुछ ऑनलाइन स्रोतों द्वारा एमसीटी तेल को वजन घटाने का चमत्कार बताया गया है।
मिरगी
आपने संभवतः प्रचलित कीटोजेनिक "कीटो" आहार के संबंध में कीटोन्स के बारे में सुना होगा।
कीटो आहार का उपयोग वास्तव में मिर्गी से पीड़ित बच्चों में दशकों से किया जा रहा है, क्योंकि यह उनके दौरों की संख्या को आधे तक कम कर सकता है ( 7 )।
क्योंकि एमसीटी को लम्बी श्रृंखला वाले ट्राइग्लिसराइड्स की तुलना में अधिक आसानी से कीटोन्स में तोड़ा जा सकता है, इसलिए एमसीटी तेल का उपयोग गंभीर मिर्गी के कुछ रोगियों के इलाज के लिए किया गया है।
1970 के दशक में, एक चिकित्सक ने कीटो आहार का एक अद्यतन संस्करण विकसित किया। इसे MCT कीटोजेनिक आहार के रूप में जाना जाता है, इस संस्करण में MCT तेल के रूप में वसा का उच्च प्रतिशत प्राप्त होता है।
पिछले कुछ सालों में एमसीटी तेल से कैलोरी का अनुशंसित प्रतिशत 30-60% तक बदल गया है। इसका उद्देश्य कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को सख्ती से सीमित किए बिना पोषण संबंधी कीटोसिस लाना है।
गंभीर मिर्गी से पीड़ित बच्चों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि क्लासिकल कीटोजेनिक और एमसीटी कीटोजेनिक आहार दौरे में कमी और सहनशीलता के मामले में तुलनीय थे। अन्य छोटे अध्ययनों में भी इसी तरह के निष्कर्ष मिले हैं ( 8 , 9 )।
इससे पता चलता है कि एमसीटी तेल, बिना किसी प्रतिबंधात्मक आहार के, मिर्गी से पीड़ित बच्चों को दौरे की आवृत्ति कम करने में मदद कर सकता है।
ध्यान रखें कि ये आहार डॉक्टर द्वारा निर्धारित किए जाते हैं और आहार विशेषज्ञ द्वारा उनकी देखरेख की जाती है। बिना चिकित्सकीय मार्गदर्शन के घर पर न तो क्लासिकल कीटोजेनिक और न ही MCT कीटोजेनिक आहार आज़माया जाना चाहिए।
अल्ज़ाइमर रोग
मस्तिष्क को अधिकांश ऊर्जा ग्लूकोज से मिलती है, लेकिन अल्जाइमर रोग में, वह उस ग्लूकोज का प्रभावी ढंग से उपयोग नहीं कर पाता।
चिकित्सकीय देखरेख में की गई कीटोजेनिक डाइट से अल्जाइमर से पीड़ित लोगों में संज्ञानात्मक कार्य को मामूली रूप से बढ़ावा मिलने की सूचना मिली है, क्योंकि कीटोन्स को मस्तिष्क के लिए वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रतिदिन 20-70 ग्राम कुछ MCTs के साथ सप्लीमेंटेशन से कीटोसिस को प्रेरित करने में मदद मिल सकती है ( 10 )।
हल्के से मध्यम अल्जाइमर रोग से पीड़ित 152 वयस्कों के एक नैदानिक परीक्षण में किटोसिस को प्रेरित करने के लिए एमसीटी तेल की एक विशिष्ट तैयारी पाई गई, जिसमें मुख्य रूप से सी8 फैटी एसिड शामिल है, जिसका अर्थ है कि इसमें 8 कार्बन हैं।
अध्ययन में 90 दिनों तक एमसीटी तेल से उपचारित स्वयंसेवकों के बीच संज्ञान में महत्वपूर्ण सुधार भी देखा गया ( 11 )।
कुअवशोषण
कुअवशोषण एक समस्या है जो तब उत्पन्न होती है जब जठरांत्र मार्ग पोषक तत्वों को ठीक से तोड़ने और अवशोषित करने में विफल हो जाता है।
कभी-कभी यह एक अल्पकालिक समस्या होती है। तीव्र बीमारी या दवा के उपयोग से अस्थायी अवशोषण संबंधी समस्याएं हो सकती हैं जो आमतौर पर अपने आप या चिकित्सा उपचार से ठीक हो जाती हैं।
कुअवशोषण दीर्घकालिक बीमारी, जैसे अग्नाशय अपर्याप्तता, सूजन आंत्र रोग, लघु आंत्र सिंड्रोम या पित्त सिरोसिस के कारण भी हो सकता है।
एमसीटी लंबी-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स की तुलना में अधिक तेज़ी से और आसानी से अवशोषित होते हैं। इस वजह से वे तीव्र और जीर्ण कुअवशोषण वाले कुछ लोगों में पोषक तत्वों के अवशोषण और वजन के रखरखाव में मदद कर सकते हैं।
एक छोटे से अध्ययन में, आहार में लंबी-श्रृंखला वाले ट्राइग्लिसराइड्स को MCTs से बदलने से अग्नाशय की कमी वाले रोगियों में स्टीटोरिया फैटी डायरिया कम हो गया। हालाँकि, जब रोगियों ने मुंह से पूरक अग्नाशयी एंजाइम लिया तो MCTs और लंबी-श्रृंखला वाले ट्राइग्लिसराइड्स के बीच बहुत कम अंतर था ( 12 )।
एम.सी.टी. पर नैदानिक परीक्षणों ने फीडिंग ट्यूब के माध्यम से पोषण प्राप्त करने वाले गंभीर रूप से बीमार रोगियों में दस्त और जठरांत्र संबंधी संकट को कम करने में भी वादा दिखाया है ( 13 )।
सारांश: एमसीटी तेल गंभीर मिर्गी से पीड़ित बच्चों के लिए पारंपरिक कीटोजेनिक आहार का एक प्रभावी और कम प्रतिबंधात्मक विकल्प है। यह कुछ पुरानी और गंभीर स्थितियों में भी उपयोगी है जो कुपोषण का कारण बनती हैं।
क्या एमसीटी तेल के कोई दुष्प्रभाव हैं?
एमसीटी तेल आमतौर पर स्वस्थ लोगों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है।
कुछ रिपोर्ट्स बताती हैं कि इसकी बड़ी खुराक से दस्त और अन्य जठरांत्र संबंधी परेशानियाँ हो सकती हैं। हालाँकि, आप कम खुराक से शुरू करके और प्रतिदिन अधिकतम 2 बड़े चम्मच तक बढ़ाकर इसकी संभावना को कम कर सकते हैं।
इसका मतलब यह नहीं है कि MCT तेल हर किसी के लिए सबसे अच्छा है। मिर्गी या अग्नाशय की कमी जैसी पुरानी बीमारी वाले लोगों में सबसे ज़्यादा फ़ायदे देखे गए हैं। खास तौर पर, जो लोग मेडिकल देखरेख में MCT तेल लेते हैं, अक्सर दवाओं और या विशेष आहार के साथ।
अगर आप वजन कम करने की उम्मीद में MCT तेल आजमाने पर विचार कर रहे हैं, तो ध्यान रखें कि वसा के रूप में, इसमें कार्ब्स या प्रोटीन की तुलना में कैलोरी अधिक होती है। जबकि MCT में कैलोरी कम होती है और लंबी-श्रृंखला वाले ट्राइग्लिसराइड्स की तुलना में वसा के रूप में जमा होने की संभावना कम होती है, फिर भी उन्हें ज़्यादा न खाना सबसे अच्छा है।
सारांश: MCT तेल आम तौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है, लेकिन कुछ लोगों में दस्त या जठरांत्र संबंधी परेशानी पैदा कर सकता है। जबकि वे वसा के रूप में संग्रहीत होने की लंबी-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स की तुलना में कम संभावना रखते हैं, MCT अभी भी कैलोरी घने हैं, इसलिए उन्हें ज़्यादा नहीं खाना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है।
क्या आपको एमसीटी तेल लेना चाहिए?
एम.सी.टी. को "वजन घटाने" का चमत्कार कहा जाता है, क्योंकि शरीर के लिए इन्हें तोड़ना और अवशोषित करना आसान होता है, तथा इनके वसा के रूप में संग्रहित होने की संभावना कम होती है।
एमसीटी कुछ खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं, तथापि मानव-निर्मित एमसीटी तेल के साथ पूरक के रूप में इनका प्रयोग लोकप्रिय हो गया है।
एमसीटी तेल वजन घटाने, मस्तिष्क के स्वास्थ्य और पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायक बताया गया है।
फिर भी, मिर्गी और कुछ स्थितियों में एमसीटी के समर्थन में काफी मजबूत सबूत मौजूद हैं, जो कुअवशोषण का कारण बन सकते हैं, जैसे अग्नाशय की कमी।
अध्ययनों से यह भी पता चला है कि इससे अल्जाइमर रोग से पीड़ित लोगों को भी मामूली लाभ हो सकता है।
इसके अलावा, MCT तेल के लोकप्रिय ब्रांड जैसे शारेट्स MCT तेल की 32 औंस की बोतल की कीमत लगभग 3 हजार है।
यदि आप प्रतिदिन 2 बड़े चम्मच 1 औंस का उपयोग कर रहे हैं तो यह निश्चित रूप से बढ़ सकता है।
कुल मिलाकर, एमसीटी तेल स्वस्थ वयस्कों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा जो इसे कम मात्रा में लेते हैं।
यदि आप अपने आहार में एमसीटी को शामिल करना चाहते हैं, तो ताड़ के बजाय नारियल से प्राप्त प्राकृतिक संस्करण की मामूली मात्रा का आनंद लेना अधिक किफायती और लगभग उतना ही प्रभावी होगा।
कृपया ध्यान दें: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए प्रस्तुत किया गया है और इसका उद्देश्य किसी बीमारी का निदान या उपचार करना नहीं है। यदि आपको कोई स्वास्थ्य संबंधी चिंता है, तो किसी लाइसेंस प्राप्त स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से व्यक्तिगत रूप से मिलें।
