विटामिन ई के लाभ और इसके दुष्प्रभाव।

विटामिन ई के लाभ, विटामिन ई के दुष्प्रभाव, विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थ, विटामिन ई की कमी और विटामिन ई का अनुशंसित दैनिक सेवन।

यह विटामिन एंटीऑक्सीडेंट की भूमिका निभाता है, शरीर में विशिष्ट वसा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है और स्वाभाविक रूप से उम्र बढ़ने को धीमा करता है।

विटामिन ई के अन्य लाभों में एक महत्वपूर्ण वसा में घुलनशील विटामिन के रूप में इसकी भूमिका शामिल है, जो कई अंगों, एंजाइमी गतिविधियों और तंत्रिका संबंधी प्रक्रियाओं के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।

विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन से हृदय और रक्त वाहिका रोगों की रोकथाम और उपचार में लाभ हो सकता है, जैसे उच्च रक्तचाप, सीने में दर्द और अवरुद्ध या सख्त धमनियां।

विटामिन ई का स्रोत वनस्पति खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें कुछ तेल, अनाज, मेवे, फल और गेहूं के बीज शामिल हैं।

यह सप्लीमेंट के रूप में भी उपलब्ध है। तो आइए जानें कि आप विटामिन ई के ये सभी बेहतरीन लाभ कैसे प्राप्त कर सकते हैं, साथ ही विटामिन ई से बने सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ, सप्लीमेंट और विटामिन ई की कमी के लक्षण भी जानें।

विटामिन ई के शीर्ष 11 लाभ

विटामिन ई के मुख्य लाभ क्या हैं? विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन और पूरक आहार लेने से निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं:

1. कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करता है
2. मुक्त कणों से लड़ता है और रोग के विकास को रोकता है
3. क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत करता है
4. बालों को घना बनाता है
5. हार्मोन्स को संतुलित करता है
6. दृष्टि में सुधार
7. पीएमएस के लक्षणों में मदद करता है
8. अल्जाइमर रोग से पीड़ित लोगों की मदद करता है
9. कैंसर का जोखिम कम हो सकता है और चिकित्सा उपचार के प्रभाव में सुधार हो सकता है
10. शारीरिक सहनशक्ति और मांसपेशियों की ताकत में सुधार करता है
11. गर्भावस्था के दौरान वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण

विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थ

अधिकांश लोगों को पता नहीं है कि " ई-विटामिन " 8 यौगिकों, 4 टोकोफेरोल्स और 4 टोकोट्रिएनोल्स का सामूहिक विवरण है।

विटामिन ई की पर्याप्त मात्रा लेना विशेष रूप से छोटे बच्चों (भ्रूण या शिशु), वृद्धों और गर्भवती या गर्भवती होने वाली महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण प्रतीत होता है।

यूएसडीए के अनुसार, वयस्कों के लिए सामूहिक विटामिन ई की अनुशंसित दैनिक मात्रा 15 मिलीग्राम/दिन (या 22.5 आईयू) है।

1. सूरजमुखी के बीज : 1 कप — 33.41 मिलीग्राम (220%)
2. बादाम : 1 कप — 32.98 मिलीग्राम (218%)
3. हेज़लनट्स: 1 कप — 20.29 मिलीग्राम (133%)
4. गेहूँ के बीज: 1 कप सादा, बिना पका हुआ - 18 मिलीग्राम (120%)
5. आम: 1 पूरा कच्चा - 3.02 मिलीग्राम (20%)
6. एवोकाडो: एक पूरा कच्चा - 2.68 मिलीग्राम (18%)
7. बटरनट स्क्वैश: 1 कप पका हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ स्क्वैश - 2.64 मिलीग्राम (17%)
8. ब्रोकोली: 1 कप पका हुआ - 2.4 मिलीग्राम (12%)
9. पालक: ½ कप पका हुआ या लगभग 2 कप कच्चा - 1.9 मिलीग्राम (10%)
10. कीवी: 1 मध्यम - 1.1 मिलीग्राम (6%)
11. टमाटर: 1 कच्चा — 0.7 मिलीग्राम (4%)

विटामिन ई के विभिन्न रूप

विटामिन ई के 8 प्रमुख आइसोमर हैं। ऊपर वर्णित विटामिन ई के अधिकांश स्वास्थ्य लाभ, विटामिन ई के केवल एक रूप, अल्फा-टोकोफेरॉल से संबंधित अध्ययनों से आते हैं, जो कि आठ रूपों में से केवल एक है।

हाल ही में, शोधकर्ताओं ने विटामिन ई के अन्य रूपों पर भी अधिक ध्यान केंद्रित किया है, विशेष रूप से टोकोट्रिएनोल पर, जिसे कुछ लोग "21वीं सदी का विटामिन ई" मानते हैं। (9) अल्फा- और बीटा-टोकोट्रिएनोल कुल मिलाकर सबसे कम सक्रिय रूप पाए गए हैं, जबकि डेल्टा- और गामा-टोकोट्रिएनोल सबसे अधिक सक्रिय हैं। हाल के निष्कर्षों से पता चलता है कि ऐसा नहीं है कि अल्फा-टोकोफ़ेरॉल हानिकारक है, लेकिन यह विटामिन ई के अन्य रूपों के अवशोषण में बाधा उत्पन्न कर सकता है, जिसमें अन्य टोकोफ़ेरॉल और टोकोट्रिएनोल शामिल हैं जो हृदय और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी के लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार: “ विटामिन ई वास्तव में दो संरचनात्मक रूप से समान यौगिकों, टोकोफेरोल्स और टोकोट्रिएनोल्स से बना है।

प्रत्येक यौगिक में 4 घटक होते हैं, जिनमें से प्रत्येक की आणविक संरचना अलग-अलग होती है। प्रत्येक घटक को विटामिन ई का आइसोमर (या विटामर) कहा जाता है। विटामिन ई के प्रत्येक आइसोमर में अद्वितीय गुण, स्वास्थ्य लाभ, विशेषताएँ और गुण होते हैं, जिनका खाद्य या पेय पदार्थ उत्पादों को तैयार करते समय महत्वपूर्ण उपयोग होता है।”

खोजे गए विभिन्न विटामिन ई आइसोमर्स के लाभों को देखते हुए, आज शोध अध्ययनों में विटामिन ई को लेबल करने और वर्णित करने के तरीके पर पुनर्विचार करने का दबाव है। जब विटामिन ई के केवल रूप का अध्ययन किया जाता है (आमतौर पर केवल आइसोमर अल्फा-टोकोफ़ेरॉल), तो कई लोगों का मानना ​​है कि अध्ययन से पता चलने वाले किसी भी लाभ को " विटामिन ई " के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जाना चाहिए, क्योंकि अन्य आइसोमर्स के बिना वास्तव में विटामिन ई के पूर्ण रूप का अध्ययन नहीं किया जा रहा है। टोकोट्रिएनोल्स आइसोमर्स से जुड़े लाभों के बारे में जनता को शिक्षित करने के लिए भी कदम उठाए जा रहे हैं, जिसमें अद्वितीय एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी क्षमता होने के कारण आम, पुरानी बीमारियों की एक विस्तृत श्रृंखला के खिलाफ सुरक्षा शामिल है।

टोकोट्रिएनोल्स में कैंसर और ट्यूमर रोधी क्षमताएं, लिपिड और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले प्रभाव, तथा मस्तिष्क, न्यूरॉन्स, कोशिकाओं और प्रतिरक्षा प्रणाली पर सुरक्षात्मक प्रभाव भी पाया गया है।

तो आपके भोजन में विटामिन ई के प्रकारों के बारे में यह सब क्या दर्शाता है? अपने आहार से विभिन्न प्रकार के विटामिन ई आइसोमर्स प्राप्त करना सबसे अच्छा है, यह देखते हुए कि विभिन्न प्रकारों के अलग-अलग लाभ हैं। टोकोट्रिएनोल्स में कुछ असाधारण लाभ पाए गए हैं जो अन्य रूपों में नहीं हैं। आज, टोकोट्रिएनोल अनुसंधान के लिए सबसे उज्ज्वल स्थान पुरानी स्थितियों में है, जैसे कि हृदय रोग, चयापचय सिंड्रोम, कैंसर और ऑस्टियोपेनिया/ऑस्टियोपोरोसिस। हालाँकि, टोकोट्रिएनोल के स्रोत अधिकांश लोगों के आहार में व्यापक रूप से उपलब्ध या लोकप्रिय नहीं हैं।

इनमें एनाट्टो बीज, नारियल, जौ, या व्यावसायिक रूप से निकाला गया ताड़ का तेल और चावल की भूसी का तेल शामिल हैं।

अंत में, विटामिन ई को प्राकृतिक रूप से खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना सबसे अच्छा है, बजाय कम गुणवत्ता वाले सप्लीमेंट या प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से सिंथेटिक विटामिन ई प्राप्त करने के, जो आमतौर पर गामा-टोकोफेरॉल या अल्फा-टोकोफेरॉल के रूप में होता है। सप्लीमेंट में पाए जाने वाले सिंथेटिक विटामिन ई का अधिकांश हिस्सा वास्तव में प्रकृति में पाया जाने वाला प्रकार नहीं है और यह बीमारी को रोकने और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए ज़रूरी नहीं है। इसलिए विटामिन ई के लाभ प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका प्राकृतिक विटामिन ई खाद्य पदार्थों का सेवन करना है।

विभिन्न ई-विटामिन आइसोमर्स (टोकोट्रिएनोल्स सहित) को पर्याप्त मात्रा में कैसे प्राप्त करें: सामान्य व्यक्ति के आहार में अधिकांश आहार या खाद्य स्रोतों में विटामिन ई आइसोमर्स की मात्रा अधिक होती है, जैसे गामा-टोकोफेरॉल और कुछ हद तक अल्फा-टोकोफेरॉल।

यह खास तौर पर सूरजमुखी, सोयाबीन, मक्का, कपास के बीज और तिल के बीज जैसी प्रमुख फसलों से प्राप्त तेलों के लिए सच है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिकांश लोगों को उनके भोजन से प्राप्त होने वाले ई विटामिन आइसोमर्स का लगभग 80% प्रदान करते हैं। इन तेलों में अल्फा की तुलना में 3 से 5 गुना अधिक गामा-टोकोफेरॉल होता है।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, आपके भोजन या आहार से टोकोट्रिएनोल प्राप्त करना कठिन है, क्योंकि स्रोत बहुत कम आम या उपलब्ध हैं। लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट ने प्रतिदिन 140 मिलीग्राम के करीब टोकोट्रिएनोल विटामिन ई की छोटी मात्रा लेने का सुझाव दिया है, प्रतिरक्षा सुरक्षा और अन्य लाभों के लिए औसत प्रभावी खुराक प्रतिदिन 200 से 400 मिलीग्राम के बीच मानी जाती है।

सर्वोत्तम स्रोत खोजने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

हालांकि इस समय इसे पाना बहुत कठिन है, लेकिन एनाट्टो वृक्ष (बिक्सा ओरेलाना) के बीज, जो कि एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, में टोकोट्रिएनोल का स्तर बहुत अधिक होता है, जिसमें से 90% डेल्टा-टोकोट्रिएनोल और 10% गामा-टोकोट्रिएनोल होता है।

अन्य अच्छे स्रोत हैं ताड़ का तेल, चावल का तेल और चावल की भूसी का तेल, साथ ही अखरोट, मूंगफली और पेकान।

कुछ अन्य जो अधिक सामान्य हैं उनमें राई, जई और जौ अनाज शामिल हैं, हालांकि इनमें अन्य दुर्लभ स्रोतों जितना नहीं होता है।

यदि आप एक दिन में अपने द्वारा ग्रहण किए जाने वाले सभी आइसोमर्स विटामिन ई की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो इन खाद्य पदार्थों का उपयोग करके रचनात्मक होने के बहुत सारे तरीके हैं। अपने ओटमील, अनाज या सलाद में बीज या नट्स जोड़ने का प्रयास करें। आप कच्चे नट्स पर नाश्ता भी कर सकते हैं या अपना खुद का अनाज-मुक्त ग्रेनोला बना सकते हैं।

अपने लंच या डिनर में केल या पालक का सलाद खाकर विटामिन ई की मात्रा बढ़ाएँ; टमाटर या पपीता जैसे ताज़े फल भी खाएँ। अगर आप स्वस्थ, विटामिन ई युक्त नाश्ता करना चाहते हैं, तो साबुत अनाज के अंकुरित टोस्ट पर पीनट बटर या मसले हुए एवोकाडो के साथ कटा हुआ सेब खाएँ।

अपने आहार से विटामिन ई के कुछ लाभ प्राप्त करने का एक और आसान तरीका यह है कि किसी भी व्यंजन में एक चम्मच गेहूं के बीज का तेल मिला लें।

विटामिन ई का अनुशंसित दैनिक सेवन

यूएसडीए के अनुसार, विटामिन ई (विभिन्न आइसोमर्स सहित) के लिए अनुशंसित आहार भत्ता में वह मात्रा शामिल है जो आपको आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन और आपके द्वारा लिए जाने वाले किसी भी आहार पूरक से मिलती है। दैनिक सेवन को मिलीग्राम और आईयू में मापा जाता है। विभिन्न आयु समूहों के लिए सिफारिशें नीचे सूचीबद्ध हैं:

बच्चे:

• 1–3 वर्ष: 6 मिलीग्राम प्रति दिन (9 IU)
• 4–8 वर्ष: 7 मिलीग्राम प्रति दिन (10.4 IU)
• 9–13 वर्ष: 11 मिलीग्राम प्रति दिन (16.4 IU)

महिलाएं:

• 14 वर्ष और उससे अधिक: 15 मिलीग्राम प्रति दिन (22.4 IU)
• गर्भवती: 15 मिलीग्राम प्रति दिन (22.4 IU)
• स्तनपान: 19 मिलीग्राम प्रति दिन (28.5 IU)

पुरुष:

• 14 वर्ष और उससे अधिक: 15 मिलीग्राम प्रति दिन (22.4 IU)

सहनीय ऊपरी सेवन स्तर विटामिन की वह उच्चतम मात्रा है जिसे अधिकांश लोग सुरक्षित रूप से ले सकते हैं। इन उच्च खुराकों का उपयोग विटामिन ई की कमी के इलाज के लिए किया जा सकता है, और इन ऊपरी सेवन स्तरों से अधिक लेने से पहले किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या डॉक्टर से बात करना महत्वपूर्ण है।

• 1–3 वर्ष: 200 मिलीग्राम प्रति दिन (300 IU)
• 4–8 वर्ष: 300 मिलीग्राम प्रति दिन (450 IU)
• 9–13 वर्ष: 600 मिलीग्राम प्रति दिन (900 IU)
• 14-18 वर्ष: 800 मिलीग्राम प्रति दिन (1,200 IU)
• 18 वर्ष और उससे अधिक: 1,000 मिलीग्राम प्रति दिन (1,500 IU)

ध्यान रखें कि विटामिन ई वसा में घुलनशील है, इसलिए सप्लीमेंट तब सबसे अच्छा काम करते हैं जब उन्हें भोजन के साथ अवशोषित किया जाता है, और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन विटामिन ई सहित एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करने की सलाह देता है, एक स्वस्थ और अच्छी तरह से संतुलित आहार खाकर जिसमें फल, सब्जियां और साबुत अनाज अधिक हों। अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन से अपने विटामिन प्राप्त करना हमेशा सप्लीमेंट का उपयोग करने से बेहतर विकल्प होता है क्योंकि अपने नियमित आहार से विटामिन ई प्राप्त करने पर अधिक मात्रा में सेवन करना मुश्किल होता है।

विटामिन ई की कमी के लक्षण

विटामिन ई की कमी (अर्थात सभी आइसोमर्स का सेवन) को लंबे समय से दुर्लभ माना जाता रहा है, और जब ऐसा होता है, तो आमतौर पर यह माना जाता है कि यह लगभग कभी भी खराब आहार के कारण नहीं होता है। हालांकि, कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि आज बहुत से लोगों को वास्तव में अपने आहार से प्राकृतिक रूप में पर्याप्त विटामिन ई नहीं मिल रहा है, खासकर बहुत कम टोकोट्रिएनोल्स।

कुछ विशेष परिस्थितियाँ ऐसी होती हैं जो पोषक तत्वों के अवशोषण के तरीके में गड़बड़ी के कारण विटामिन ई की कमी का कारण बन सकती हैं। समय से पहले जन्म लेने वाले शिशु जिसका वजन 3.5 पाउंड से कम होता है, उसे विटामिन ई की कमी का खतरा होता है, लेकिन नवजात शिशुओं की देखभाल में विशेषज्ञता रखने वाला एक बाल रोग विशेषज्ञ आमतौर पर शिशु की पोषण संबंधी ज़रूरतों का मूल्यांकन करके इस समस्या का जल्द पता लगाने और उसका इलाज करने में मदद करेगा। वसा अवशोषण की समस्या वाले लोग, जो सूजन आंत्र रोग से जूझ रहे लोगों के लिए एक आम समस्या है, कुछ मामलों में विटामिन ई की कमी से भी जूझ सकते हैं।

जिन लोगों को अपने आहार वसा के स्तर के साथ कोई समस्या है, वे अधिक जोखिम में हैं क्योंकि जैसा कि ऊपर बताया गया है, विटामिन ई के अवशोषण के लिए वसा की आवश्यकता होती है। इसमें वे सभी लोग शामिल हैं जिन्हें सिस्टिक फाइब्रोसिस का निदान किया गया है, गैस्ट्रिक बाईपास सर्जरी हुई है, या क्रोहन रोग, यकृत रोग या अग्नाशय की कमी जैसी कुपोषण की समस्या वाले लोग शामिल हैं। कमी के लक्षणों में मांसपेशियों के समन्वय की हानि और दृष्टि और भाषण में कमी शामिल है।

विटामिन ई के दुष्प्रभाव

विटामिन ई अधिकांश स्वस्थ लोगों को लाभ पहुंचाता है जब इसे मुंह से लिया जाए या सीधे त्वचा पर लगाया जाए।

अधिकांश लोगों को सुझाई गई या अनुशंसित खुराक लेने पर कोई दुष्प्रभाव अनुभव नहीं होता है, लेकिन उच्च खुराक लेने पर प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं दर्ज की गई हैं।

विटामिन ई बहुत अधिक मात्रा में लेने पर असुरक्षित हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें हृदय रोग या मधुमेह है। यदि आप इन स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित हैं, तो प्रतिदिन 400 IU या उससे अधिक की खुराक न लें।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन ई की उच्च खुराक लेने से, जो कि प्रतिदिन 300 से 800 आईयू के बीच होती है , रक्तस्रावी स्ट्रोक नामक गंभीर स्ट्रोक होने की संभावना 22% तक बढ़ सकती है।

विटामिन ई की अधिकता का एक गंभीर दुष्प्रभाव रक्तस्राव का बढ़ता जोखिम है, विशेष रूप से मस्तिष्क में।

एंजियोप्लास्टी, एक प्रकार की हृदय प्रक्रिया, से ठीक पहले और बाद में विटामिन ई या किसी अन्य एंटीऑक्सीडेंट विटामिन युक्त सप्लीमेंट लेने से बचें। ये विटामिन उचित उपचार में बाधा डालते हैं, इसलिए यदि आप इस तरह की प्रक्रिया से गुजर रहे हैं और कोई विटामिन या सप्लीमेंट ले रहे हैं तो अपने डॉक्टर या स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से बात करें।

विटामिन ई की अत्यधिक मात्रा के सेवन से निम्नलिखित स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं:

• मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों में हृदयाघात

• रक्तस्राव संबंधी विकार का बिगड़ना

• गर्दन, सिर और प्रोस्टेट कैंसर के वापस आने की संभावना बढ़ जाती है।

• सर्जरी के दौरान और बाद में रक्तस्राव में वृद्धि

• स्ट्रोक या दिल के दौरे के बाद मृत्यु की संभावना बढ़ जाती है।

एक अध्ययन में बताया गया है कि विटामिन ई की खुराक गर्भावस्था के शुरुआती दौर में महिलाओं के लिए भी हानिकारक हो सकती है। जिन महिलाओं ने गर्भावस्था के पहले आठ हफ़्तों के दौरान विटामिन ई की खुराक ली, उनमें जन्मजात हृदय दोष की संभावना बढ़ गई।

विटामिन ई की अधिक खुराक से कभी-कभी दस्त, पेट में ऐंठन, मतली, थकान, कमजोरी, सिरदर्द, धुंधली दृष्टि, चकत्ते, चोट और रक्तस्राव भी हो सकता है।

सामयिक विटामिन ई कुछ लोगों की त्वचा में जलन पैदा कर सकता है, इसलिए पहले थोड़ी मात्रा का प्रयोग करें और सुनिश्चित करें कि आपको त्वचा के प्रति संवेदनशीलता नहीं है।

अन्य पोषक तत्वों के साथ संबंध और अंतःक्रिया

विटामिन ई की खुराक रक्त के थक्के को धीमा कर सकती है, और जब आप ऐसी दवाएँ लेते हैं जो थक्के को भी धीमा करती हैं, तो आपको चोट लगने और रक्तस्राव की संभावना बढ़ सकती है। रक्त के थक्के को धीमा करने वाली कुछ दवाओं में एस्पिरिन, क्लोपिडोग्रेल, इबुप्रोफेन और वारफेरिन शामिल हैं। वारफेरिन (कौमडिन), विशेष रूप से, रक्त के थक्के को धीमा करने के लिए उपयोग किया जाता है। वारफेरिन के साथ विटामिन ई लेने से चोट लगने और रक्तस्राव की संभावना बढ़ सकती है, इसलिए अपनी खुराक को विनियमित करने के लिए नियमित रूप से अपने रक्त की जाँच करवाते रहें।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए उपयोग की जाने वाली दवाएं विटामिन ई के साथ भी प्रतिक्रिया कर सकती हैं। यह ज्ञात नहीं है कि अकेले विटामिन ई लेने से कुछ कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं की प्रभावशीलता कम हो जाती है या नहीं, लेकिन ऐसा लगता है कि बीटा कैरोटीन, विटामिन सी और सेलेनियम के साथ लेने पर यह कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित करता है।

विटामिन ई के लाभों पर अंतिम विचार

विटामिन ई एंटीऑक्सीडेंट की भूमिका निभाकर शरीर को लाभ पहुंचाता है। वसा में घुलनशील विटामिन होने के कारण, विटामिन ई के लाभों में कई अंगों के समुचित कामकाज, तंत्रिका संबंधी प्रक्रियाओं और एंजाइमेटिक गतिविधियों में इसकी भूमिका शामिल है।

• विटामिन ई 8 यौगिकों, 4 टोकोफेरोल और 4 टोकोट्रिएनोल का सामूहिक वर्णन है, और वे अलग-अलग विटामिन ई लाभ प्रदान करते हैं। अपने भोजन से विटामिन ई आइसोमर्स की एक किस्म प्राप्त करना सबसे अच्छा है, यह देखते हुए कि विभिन्न प्रकारों के अलग-अलग लाभ हैं।

• विटामिन ई के लाभों में कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करना, मुक्त कणों से लड़ना, रोग के विकास को रोकना, क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत करना, बालों को घना करना, हार्मोन को संतुलित करना, पीएमएस के लक्षणों में मदद करना, दृष्टि में सुधार करना, अल्जाइमर से पीड़ित लोगों की मदद करना, संभावित रूप से कैंसर के जोखिम को कम करना और चिकित्सा उपचार के प्रभावों में सुधार करना, और शारीरिक सहनशक्ति और मांसपेशियों की ताकत को बढ़ाना शामिल है।

• विटामिन ई केवल वनस्पति खाद्य पदार्थों में उपलब्ध है या पाया जाता है, जिसमें कुछ तेल, मेवे, अनाज, फल और गेहूं के बीज शामिल हैं। यह पूरक के रूप में भी उपलब्ध है। विटामिन ई के इन लाभों को पाने के लिए आप जिन शीर्ष विटामिन ई खाद्य पदार्थों को खा सकते हैं उनमें सूरजमुखी के बीज, हेज़लनट्स, बादाम, गेहूं के बीज, एवोकैडो, आम, बटरनट स्क्वैश, ब्रोकोली, पालक, कीवी और टमाटर शामिल हैं।

• विटामिन ई गर्भावस्था के दौरान माँ और बच्चे दोनों के लिए लाभकारी है, क्योंकि यह वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण विटामिन है।

• विटामिन ई की कमी के लक्षणों में मांसपेशियों के समन्वय में कमी, दृष्टि और वाणी में कमी शामिल है।

• विटामिन ई बहुत अधिक मात्रा में लेने पर असुरक्षित हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें हृदय रोग या मधुमेह जैसी बीमारियाँ हैं। यदि आप इन स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित हैं, तो प्रतिदिन 400 IU या उससे अधिक की खुराक न लें।

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