एमसीटी पाउडर के साथ करी चिकन नूडल

यह नारियल के दूध की बजाय दही और शारेट्स एमसीटी पाउडर से बनी करी का एक स्वस्थ संस्करण है। दही में कैल्शियम होता है (हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए)। प्याज एलियम परिवार से संबंधित है जिसमें लहसुन, शैलोट्स, लीक शामिल हैं। ये सब्जियाँ पेट के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती हैं। टमाटर लाइकोपीन का समृद्ध स्रोत है जो एक एंटीऑक्सीडेंट है और कोशिका क्षति के प्रभावों को बेअसर करने का प्रदर्शन करता है।

सेवारत आकार - दो

सामग्री
1-1/2 चम्मच तैयार करी पेस्ट (यदि अधिक तीखापन पसंद हो तो और डालें)
दो टुकड़े चिकन जांघ, हड्डी और वसा हटा कर टुकड़ों में काट लें
चार चम्मच शारेट्स एमसीटी पाउडर
चार चम्मच दही
एक मध्यम आकार का लाल प्याज, छल्ले में कटा हुआ
चार कप चिकन स्टॉक
एक टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
एक कटोरी चपटे होक्किएन नूडल, तेल निकालने के लिए गर्म पानी से धोया गया
एक कप अंकुरित फलियां

तरीका
1) चिकन को करी पेस्ट के साथ तीस मिनट तक मैरिनेट करें
2) दही में शारेट्स एमसीटी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
3) चिकन को धीमी आंच पर तलें
4) प्याज के छल्ले डालें
5) चिकन स्टॉक डालें और दस मिनट तक उबालें
6) टमाटर, अंकुरित फलियां और नूडल डालें
7) उबाल आने दें और आंच बंद कर दें
8) अंत में दही और एमसीटी पाउडर मिश्रण मिलाएं।