ఆహార పదార్ధాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

పోషక లేదా ఆహార పదార్ధాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు.

అన్నెట్ డికిన్సన్, Ph.DI చే సంకలనం చేయబడింది సప్లిమెంట్స్ వెనుక ఉన్న శాస్త్రం

ఆహార పదార్ధాలు ఎందుకు I ఆహార పదార్ధాలు అంటే ఏమిటి I విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు I విటమిన్ సప్లిమెంట్లు I ఆహార పదార్ధాల రకం I పోషక పదార్ధాల ప్రయోజనాలు.

పోషక ఆరోగ్య సప్లిమెంట్లు లేదా ఆహార సప్లిమెంట్లు: మీరు తెలుసుకోవలసినవి -

అమెరికాలోని పెద్దలలో ఎక్కువ మంది ప్రతిరోజూ లేదా అప్పుడప్పుడు ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఆహార ఆరోగ్య సప్లిమెంట్లను తీసుకుంటారు. నేటి ఆహార సప్లిమెంట్లలో ఖనిజాలు, విటమిన్లు, మూలికలు మరియు వృక్షశాస్త్రాలు, అమైనో ఆమ్లాలు, ఎంజైమ్‌లు మరియు అనేక ఇతర ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.

డైటరీ హెల్త్ సప్లిమెంట్లు వివిధ రకాల మోతాదు రూపాల్లో వస్తాయి: సాంప్రదాయ మాత్రలు, క్యాప్సూల్స్ మరియు పౌడర్లు, అలాగే పానీయాలు & ఎనర్జీ బార్‌లు. ప్రసిద్ధ సప్లిమెంట్లలో విటమిన్ E & D ; ఐరన్ మరియు కాల్షియం వంటి ఖనిజాలు; గార్సినియా, కర్కుమిన్ మరియు వెల్లుల్లి వంటి మూలికలు; మరియు కొల్లాజెన్ , mct , గ్లూకోసమైన్, ప్రోబయోటిక్స్ మరియు చేప నూనెలు వంటి ప్రత్యేక ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.

ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడం, వ్యాధి నివారణ

పోషకాల కొరత వల్ల రోజువారీ జీవితం మరియు మొత్తం శ్రేయస్సుపై ప్రభావం చూపే ఆరోగ్య పరిణామాలు ఉన్నాయి. జాతీయ పోషకాహార సర్వేలు అనేక పోషకాల తీసుకోవడంలో లోపాలను చూపిస్తున్నాయి. ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మెడిసిన్ స్థాపించిన సిఫార్సు చేసిన ఆహార భత్యాలు (RDAలు) వ్యక్తులకు కావాల్సిన పోషక తీసుకోవడం కోసం లక్ష్యాలు, మరియు అంచనా వేసిన సగటు అవసరాలు (EARలు) జనాభాలో పోషక లోపం ప్రమాదాన్ని సూచించే తక్కువ స్థాయి తీసుకోవడం.

ధూమపానం చేయని వారిలో 1/3 వంతు మంది మరియు ధూమపానం చేసే వారిలో 2/3 వంతు కంటే ఎక్కువ మంది విటమిన్ సి కోసం EAR (అంచనా వేసిన సగటు అవసరాలు) - RDA (సిఫార్సు చేయబడిన ఆహార అనుమతులు) గురించి చెప్పనవసరం లేదు - కనీసం L ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (విటమిన్ సి) ఆహారాల నుండి పొందడం చాలా సులభం అయినప్పటికీ; తక్కువ తీసుకోవడం వల్ల శక్తి స్థాయిలు మరియు బలహీనత తగ్గుతాయి.

దాదాపు అందరు పెద్దలు తగినంత E - విటమిన్ పొందలేకపోతారు మరియు చాలామంది ఇతర ఖనిజాలు & విటమిన్లు తీసుకోలేకపోతారు, ఇది రోగనిరోధక పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది. ప్రసవ వయస్సులో ఉన్న స్త్రీలలో 3 వంతుల కంటే ఎక్కువ మంది సిఫార్సు చేసిన మొత్తంలో Fe (ఇనుము) పొందలేకపోతున్నారు; లోపాలు మెదడు పనితీరు, ఓర్పు మరియు శారీరక సామర్థ్యాన్ని దెబ్బతీస్తాయి.

EAR ( అంచనా వేసిన సగటు అవసరాలు) లేదా RDA ( సిఫార్సు చేయబడిన ఆహార భత్యాలు) కంటే తక్కువ పోషకాలను తీసుకునే శాతం పాక్షిక జాబితా

పోషకాలు మరియు జనాభా.	చెవి కింద %	RDA కంటే % తక్కువ
విటమిన్ ఎ పురుషులు మహిళలు	57% 48%	80% 75%
విటమిన్ సి ధూమపానం చేయనివారు పురుషులు మహిళలు ధూమపానం చేసేవారు పురుషులు మహిళలు	36% 32% 69% 84%	45% 45% 75% 90%
విటమిన్ ఇ పురుషులు మహిళలు	89% 97%	95% కంటే ఎక్కువ 97% కంటే ఎక్కువ
ఇనుము 19-50 వయస్సు గల మహిళలు	16%	85%

ఎవరికి సప్లిమెంట్లు అవసరం? దాదాపు అందరికీ.

చాలా మనస్సాక్షి ఉన్న వ్యక్తులు కూడా ఆహారం నుండి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను పొందడం కష్టమని భావిస్తారు. ఆహారపు అలవాట్లను మెరుగుపరచడం కోరదగిన లక్ష్యం అయినప్పటికీ, ఆహారపు అలవాట్లను మార్చడం చాలా కష్టం.

తక్కువ మోతాదులో తీసుకోవడం కంటే సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తంలో ఖనిజాలు & విటమిన్లు పొందడం మంచిదనే భావనపై, రోజుకు ఒక పైసా కంటే తక్కువ ధరకు కొనుగోలు చేయగల ఖనిజాలతో కూడిన మల్టీవిటమిన్ అనేక తెలిసిన పోషక లోపాలను పూరించడానికి చవకైన మరియు ప్రభావవంతమైన మార్గం.

హార్వర్డ్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్‌లోని పోషకాహార నిపుణులు "రోజువారీ మల్టీవిటమిన్ + అదనపు విటమిన్ డి (చాలా మంది వ్యక్తులకు)" అని సిఫార్సు చేసే ఆహార పిరమిడ్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వెర్షన్‌ను రూపొందించారు.

” సీనియర్ సిటిజన్ల ప్రత్యేక పోషక అవసరాలను గుర్తించి, టఫ్ట్స్ విశ్వవిద్యాలయ పరిశోధకులు వృద్ధుల కోసం ఒక ఫుడ్ గైడ్ పిరమిడ్‌ను రూపొందించారు, ఇది విటమిన్ డి , కాల్షియం మరియు బి12 విటమిన్ల సప్లిమెంట్లు సరైన ఆరోగ్యానికి అవసరమని గుర్తుచేస్తూ పైభాగంలో ఒక జెండాను కలిగి ఉంటుంది.

అమెరికన్ అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ (గతంలో అమెరికన్ డైటెటిక్ అసోసియేషన్) మంచి ఆహార ఎంపికల ప్రాముఖ్యతను నొక్కి చెప్పే విధాన ప్రకటనను కలిగి ఉంది, అంతేకాకుండా ఆహార ఆరోగ్య సప్లిమెంట్లు కొంతమందికి వారి పోషక అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడతాయని కూడా గుర్తించింది.

డైటరీ హెల్త్ సప్లిమెంట్లను ఎవరు తీసుకుంటారు? చాలా మంది తీసుకుంటారు.

USA లో ఎక్కువ మంది పెద్దలు డైటరీ హెల్త్ సప్లిమెంట్లను ఉపయోగిస్తున్నారు. పురుషుల కంటే ఎక్కువ మంది మహిళలు డైటరీ సప్లిమెంట్లను ఉపయోగిస్తున్నారు; వయస్సు మరియు విద్యతో పాటు వాడకం కూడా పెరుగుతుంది. ఇటీవల జరిగిన అనేక సర్వేలు ఆరోగ్య నిపుణులు సాధారణ ప్రజల మాదిరిగానే డైటరీ సప్లిమెంట్లను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించే అవకాశం ఉందని చూపించాయి.

ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి కోసం అన్వేషణలో ఆహార పదార్ధాల వాడకాన్ని ఒక భాగంగా చూడాలి, ఇందులో మొత్తం ఆహారపు అలవాట్లలో మెరుగుదలలు మరియు శారీరక వ్యాయామంలో పాల్గొనడం కూడా ఉన్నాయి.

ఆరోగ్యం మరియు పోషకాహారంపై ప్రస్తుత పరిశోధనలో ఎక్కువ భాగం దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నివారణపై దృష్టి సారించినప్పటికీ, చాలా మంది మల్టీవిటమిన్లు & ఇతర ఆహార పదార్ధాలను ఉపయోగించడానికి ప్రాథమిక కారణం మొత్తం ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వడం.

అన్ని వయసుల వారికి ఆహార పదార్ధాల ప్రయోజనాలు

విటమిన్ డి ప్లస్ కాల్షియం ఉదారంగా తీసుకోవడం వల్ల బాల్యం మరియు కౌమారదశలో సరైన ఎముక ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు వృద్ధాప్యంతో సహజంగా సంభవించే ఎముక నష్టం రేటును కూడా తగ్గిస్తుంది.

కాల్షియం మరియు డి విటమిన్ సప్లిమెంట్లు ఎముక సాంద్రతను నిర్వహించడంలో లేదా పెంచడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయని మరియు ఇతర మార్గాల్లో ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయని గణనీయమైన పరిశోధనలు చూపించినప్పటికీ, యునైటెడ్ స్టేట్స్ కాల్షియం & విటమిన్ డి తీసుకోవడం సిఫార్సు చేయబడిన స్థాయిల కంటే తక్కువగా ఉందని జాతీయ సర్వేలు చూపిస్తున్నాయి, ముఖ్యంగా మహిళలకు.

గర్భధారణ సమయంలో స్త్రీకి పెరిగిన పోషక అవసరాలను తీర్చడంలో ఆహార పదార్ధాలు కూడా అదేవిధంగా సహాయపడతాయి. శిశువు మరియు తల్లి అవసరాలు తీర్చబడతాయని నిర్ధారించడానికి ఖనిజాలతో కూడిన ప్రినేటల్ మల్టీవిటమిన్లు సాధారణంగా సూచించబడతాయి.

గర్భధారణ సమయంలో పోషకాల యొక్క సాధారణ అవసరాలను తీర్చడంతో పాటు, కొన్ని పుట్టుకతో వచ్చే లోపాల నుండి రక్షించడంలో మల్టీవిటమిన్ కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. గర్భధారణకు 1-3 నెలల ముందు మరియు గర్భధారణ తర్వాత 1-3 నెలల పాటు రోజుకు 400 మైక్రో గ్రాముల సప్లిమెంటల్ ఫోలిక్ యాసిడ్ తీసుకునే స్త్రీలు స్పినా బిఫిడా వంటి న్యూరల్ ట్యూబ్ లోపంతో బిడ్డ పుట్టే ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తారని డేటా సమృద్ధిగా చూపిస్తుంది. ఈ ఫలితాలను చూపించే చాలా అధ్యయనాలలో, ఫోలిక్ యాసిడ్ యొక్క రక్షిత మొత్తాన్ని మల్టీవిటమిన్ సప్లిమెంట్ రూపంలో తీసుకున్నారు.

తగినంత పోషకాలు తీసుకోవడం

అన్ని వయసుల వారికి తగినంత పోషకాలను తీసుకోవడం చాలా కీలకం అయితే, వృద్ధులకు ఇది ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉండవచ్చు.

యాంటీఆక్సిడెంట్ సప్లిమెంట్లు దృష్టి ఆరోగ్యం మరియు మెదడు పనితీరుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయని తేలింది. తగినంత పోషక స్థితి చర్మ పరిస్థితిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు ఊపిరితిత్తులు & కండరాల పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది.

గతంలో గుర్తించినట్లుగా, కాల్షియం & డి విటమిన్ సప్లిమెంట్లు ఎముకల ఆరోగ్యంపై శక్తివంతమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి మరియు ఈ పోషకాలను మెరుగైన మోతాదులో తీసుకోవడం వల్ల ప్రయోజనం పొందడానికి ఇది ఎప్పుడూ ఆలస్యం కాదని సర్జన్ జనరల్ చెప్పారు.

వృద్ధులలో పడిపోయే సంభావ్యతను కూడా డి విటమిన్ తగ్గించవచ్చు. వృద్ధులలో రోగనిరోధక పనితీరును మెరుగుపరిచేందుకు విటమిన్ మరియు ఖనిజ పదార్ధాలు కొన్ని అధ్యయనాలలో చూపబడ్డాయి. జింక్ తక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల న్యుమోనియాతో సహా ఇన్ఫెక్షన్ల ప్రమాదం పెరుగుతుంది.

E విటమిన్ యొక్క అనుబంధ తీసుకోవడం వల్ల ఎగువ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సానుకూల ప్రభావం ఉంది

కొన్ని అధ్యయనాలలో శ్వాసకోశ ఇన్ఫెక్షన్లు గుర్తించబడ్డాయి. ఈ కారణాల వల్ల, వృద్ధులు ఖనిజ & మల్టీవిటమిన్ సప్లిమెంట్లను ఉపయోగించమని ప్రోత్సహించడం అర్ధమే.

కొంతమంది నిపుణులు నర్సింగ్‌హోమ్‌లలోని వృద్ధులకు ప్రాథమిక మల్టీవిటమిన్ మరియు ఖనిజ సప్లిమెంట్‌ను అందించాలని, ఒక విధానపరంగా, తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల కలిగే పరిణామాలను నివారించడానికి సూచించారు.

పోషకాహారం మరియు ఆరోగ్యం యొక్క సాంప్రదాయ నమూనాలు ఆహార మెరుగుదల మరియు పోషక సమృద్ధిపై దృష్టి సారించాయి. RDA (సిఫార్సు చేయబడిన ఆహార అనుమతులు) ఆధారంగా మంచి ఆహార విధానాలు మరియు తగినంత పోషక తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఉత్తమ మార్గదర్శకాలుగా పరిగణించబడ్డాయి, కానీ ఆహార మార్పు ద్వారా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నివారణ అనేది చర్చనీయాంశం కాదు.

1980లలో ఆహార కారకాలు మరియు అనేక "ప్రాణాంతక వ్యాధుల" సంభవం మధ్య ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని సూచించే అనేక నివేదికలు ప్రచురించబడిన తర్వాత ఈ దృష్టి నాటకీయంగా మారిపోయింది .

పండ్లు, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు ఎక్కువగా తీసుకోవడంతో సహా మెరుగైన ఆహార విధానాలు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని నివేదికలు నొక్కిచెప్పాయి .

ఈ ఆహారాలలోని ఏ భాగాలు అత్యంత రక్షణాత్మకంగా ఉంటాయో, వాటిలో ఫైబర్ మరియు అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్ పోషకాలు కూడా ఉన్నాయో కూడా వారు చర్చించారు.

ఈ నివేదికలు ఆహారపు అలవాట్లను మెరుగుపరచుకోవడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను నొక్కిచెప్పాయి మరియు నిర్దిష్ట పోషకాల తీసుకోవడం పెంచడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను తక్కువగా చూపించాయి, అయితే అదే సమయంలో కొన్ని వ్యక్తిగత పోషకాలతో (ముఖ్యంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లు) సప్లిమెంటేషన్ తీసుకోవడం వల్ల గుండె మరియు క్యాన్సర్ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే అవకాశాన్ని అంచనా వేయడానికి ప్రత్యేకంగా అనేక క్లినికల్ ట్రయల్స్ చేపట్టబడ్డాయి.

నివారణ పరికల్పన

ఆహారపు అలవాట్లను మెరుగుపరచడం వల్ల దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చనే పరికల్పనకు లెక్కలేనన్ని ఎపిడెమియోలాజికల్ ట్రయల్స్ మద్దతు ఇస్తున్నప్పటికీ, ఆ పరికల్పనను పరీక్షించడానికి క్లినికల్ ట్రయల్స్ రూపకల్పన ఒక సవాలు. అయినప్పటికీ, అనేక క్లినికల్ ట్రయల్స్ వాస్తవానికి ప్రయోజనాలను చూపించాయి.

నిర్దిష్ట పోషకాల కోసం వ్యాధుల నుండి - ఉదా., ఆస్టియోపోరోసిస్ నుండి రక్షించడానికి కాల్షియం (Ca), కొన్ని పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలను నివారించడంలో ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ఒమేగా-3 సహాయపడుతుంది.

మరోవైపు, క్యాన్సర్ నివారణకు బీటా-కెరోటిన్, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మరియు రక్షించడానికి విటమిన్ E &, ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ నివారణకు సెలీనియం మరియు విటమిన్ E యొక్క క్లినికల్ ట్రయల్స్ ఇప్పటివరకు మునుపటి అధ్యయనాలు సూచించిన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను నిర్ధారించడంలో ఎక్కువగా విఫలమయ్యాయి.

నిర్దిష్ట పోషకాలు లేదా పోషకాల కలయికలు దీర్ఘకాలిక వ్యాధి నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయనే పరికల్పనను పరీక్షించడానికి క్లినికల్ ట్రయల్స్ యొక్క సరైన రూపకల్పన గురించి తీవ్రమైన చర్చ జరుగుతోంది. ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు సాధారణంగా సాధారణ జీవక్రియలో ఒక జట్టుగా పనిచేస్తాయి మరియు ఎప్పుడూ ఒంటరిగా పనిచేయవు అయినప్పటికీ, చాలా పరీక్షలు 1 లేదా కొన్ని పోషకాలతో జరుగుతాయి.

ఇప్పటికే ఆసక్తి ఉన్న వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులలో - ఉదాహరణకు, ఇటీవల స్ట్రోక్ లేదా గుండెపోటుతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులలో - క్లినికల్ ట్రయల్స్ తరచుగా చేపట్టబడతాయి. అటువంటి జనాభాలో ఖనిజ లేదా విటమిన్ సప్లిమెంట్ల ప్రభావాలను పరీక్షించడం నివారణ పరికల్పన యొక్క నిజమైన పరీక్షగా పరిగణించబడదు.

ఈ క్లినికల్ ట్రయల్స్‌లో చాలా వరకు వచ్చిన నిరాశపరిచే ఫలితాలు పోషకాహార జోక్యాల నివారణ ప్రభావాలను అంచనా వేయడానికి తగిన అధ్యయన రూపకల్పనను పునఃపరిశీలించాల్సిన అవసరం ఉందా? చాలా మంది నిపుణులు దృఢమైన పునఃపరిశీలన అవసరమని విశ్వసిస్తున్నారు.

తుది ఆలోచనలు

చివరి ఆలోచన ఏమిటంటే ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిలో ఆహార మెరుగుదలపై దృష్టి ఉండాలి. అవసరమైన పోషకాలను ఉదారంగా తీసుకోవడం శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు తోడ్పడుతుంది మరియు అనేక విధాలుగా ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంతో కలిపి ఆహార పదార్ధాల హేతుబద్ధమైన ఉపయోగం ఆరోగ్య ప్రమోషన్ మరియు వ్యాధి నివారణకు గణనీయంగా దోహదపడుతుంది.