విటమిన్ సి క్లుప్తంగా - దాని ప్రయోజనాలు, వనరులు, భద్రత.
షేర్ చేయి
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు యొక్క విటమిన్ చ మరియు ఉత్తమ సహజ మూలాలు
పరిచయం: విటమిన్ సి (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం), నీటిలో కరిగే విటమిన్. చాలా జంతువులు తమ శరీరంలో విటమిన్ సిని ఉత్పత్తి చేసుకోగలిగినప్పటికీ, మానవులకు తమ సొంత విటమిన్ సిని తయారు చేసుకునే సామర్థ్యం లేదు; దానిని వారి ఆహారం ద్వారా పొందాలి.
విటమిన్ సి తక్కువ స్థాయిలో ఉండటం వల్ల గుండె జబ్బులు, అధిక రక్తపోటు, స్ట్రోక్ మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్, అలాగే కొన్ని క్యాన్సర్లు వంటి అనేక హృదయ సంబంధ రుగ్మతలు వస్తాయి.
విటమిన్ సి తగినంతగా తీసుకోవడం వల్ల ఈ పరిస్థితులలో కొన్నింటిని అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
ఆరోగ్య విధులు
ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం లేదా విటమిన్ సి తగినంతగా తీసుకోవడం ముఖ్యం ఎందుకంటే ఇది శరీరానికి సహాయపడుతుంది:
- చర్మం, మృదులాస్థి, స్నాయువులు, స్నాయువులు మరియు రక్త నాళాలలో ముఖ్యమైన ప్రోటీన్ అయిన కొల్లాజెన్‌ను తయారు చేయండి
- సహాయపడుతుంది - కణజాలాలను పెంచుతుంది మరియు మరమ్మత్తు చేస్తుంది
- విటమిన్ సి గాయాలను నయం చేయడానికి సహాయపడుతుంది
- ఎముకలు మరియు దంతాలను రిపేర్ చేయడానికి మరియు నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది
- న్యూరోట్రాన్స్మిటర్లను సంశ్లేషణ చేయండి
- విటమిన్ E, బీటా-కెరోటిన్ మరియు అనేక ఇతర మొక్కల ఆధారిత పోషకాలతో పాటు యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేయడం ద్వారా ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టాన్ని నిరోధించండి. ఈ నష్టం వృద్ధాప్య ప్రక్రియకు మరియు క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు మరియు ఆర్థరైటిస్ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
EFSA (యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ), విటమిన్ సి ని ఆహారంలో తీసుకోవడం వల్ల స్పష్టమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఈ క్రింది వాటికి దోహదపడతాయని నిర్ధారించింది:
- ఆక్సీకరణ నష్టం నుండి కణ భాగాల రక్షణ;
- సాధారణ కొల్లాజెన్ నిర్మాణం మరియు ఎముకలు, దంతాలు, మృదులాస్థి, చిగుళ్ళు, చర్మం మరియు రక్త నాళాల సాధారణ పనితీరు ;
- నాన్-హీమ్ ఇనుము శోషణ పెరుగుదల;
- నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరు;
- రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరు;
- సాధారణ శక్తినిచ్చే జీవక్రియ;
- తీవ్రమైన శారీరక వ్యాయామం సమయంలో మరియు తరువాత రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్వహించడానికి విటమిన్ సి సహాయపడుతుంది.
వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం
విటమిన్ సి తక్కువ స్థాయిలో ఉండటం వల్ల గుండె జబ్బులు, అధిక రక్తపోటు (రక్తపోటు), స్ట్రోక్, కొన్ని క్యాన్సర్లు మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి అనేక పరిస్థితులు వస్తాయి.
విటమిన్ సి తగినంతగా తీసుకోవడం వల్ల ఈ పరిస్థితులలో కొన్నింటిని అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
విటమిన్ సి & గుండె జబ్బులు: ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ( విటమిన్ సి ) గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుందా అనే దానిపై పరిశోధనల ఫలితాలు మిశ్రమంగా ఉన్నాయి. విటమిన్ సి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని లేదా గుండెపోటు మొత్తం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని చూపబడలేదు, కానీ కొన్ని ఆధారాలు యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేయడం ద్వారా ధమనులను నష్టం (అథెరోస్క్లెరోసిస్) నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయని సూచిస్తున్నాయి.
విటమిన్ సి & అధిక రక్తపోటు; విటమిన్ సితో సహా యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినేవారికి, తక్కువ ఆహారం తీసుకునే వ్యక్తుల కంటే అధిక రక్తపోటు (రక్తపోటు) వచ్చే ప్రమాదం తక్కువగా ఉందని జనాభా అధ్యయనాలు వెల్లడిస్తున్నాయి.
విటమిన్ సి & క్యాన్సర్: విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం వల్ల ఊపిరితిత్తులు, కడుపు మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్‌తో సహా క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశాలు తక్కువగా ఉంటాయని అనేక జనాభా అధ్యయనాల ఫలితాలు వెల్లడిస్తున్నాయి. ఈ ఆహారాలలో విటమిన్ సి మాత్రమే కాకుండా అనేక ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మపోషకాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి కాబట్టి, విటమిన్ సి క్యాన్సర్ నుండి రక్షిస్తుందని ఖచ్చితంగా చెప్పలేము.
విటమిన్ సి & ఆర్థరైటిస్: సాధారణ మృదులాస్థిలో భాగమైన కొల్లాజెన్‌ను తయారు చేయడానికి శరీరానికి విటమిన్ సి (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం) అవసరం. ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్‌లో మృదులాస్థి నాశనం అవుతుంది, ఎముకలు మరియు కీళ్లపై ఒత్తిడి ఉంటుంది. మృదులాస్థి నాశనంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ కూడా పాల్గొనవచ్చని మరియు విటమిన్ సి వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఈ హానికరమైన ప్రభావాలను పరిమితం చేయవచ్చని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే ఆహారం తీసుకునే వ్యక్తులకు ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్ లేదా రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ వచ్చే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుందని కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి.
విటమిన్ సి & వయసు సంబంధిత కంటి వ్యాధులు: విటమిన్ సి బీటా-కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ E వంటి ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లతో కలిసి పనిచేస్తుందని, కంటిశుక్లం మరియు మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ (AMD) వంటి రుగ్మతల నుండి కళ్ళను రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది; యాభై ఐదు ఏళ్లు పైబడిన వారిలో చట్టపరమైన అంధత్వానికి ప్రధాన కారణాలు ఇవి. ప్రయోజనం పొందుతున్న వ్యక్తులు వృద్ధాప్య సంబంధిత కంటి వ్యాధులు ఉన్నవారు.
ఇతర రుగ్మతలు: సమాచారం పరిమితం అయినప్పటికీ, రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనితీరును పెంచడానికి, ఆరోగ్యకరమైన చిగుళ్ళను నిర్వహించడానికి, సూర్యరశ్మి ప్రభావాలను తగ్గించడానికి (సన్‌బర్న్ లేదా ఎరుపు), కాలిన గాయాలు మరియు గాయాలను నయం చేయడానికి, వ్యాయామం వల్ల కలిగే ఉబ్బసం లక్షణాలను తగ్గించడానికి మరియు విషపూరిత సీసం శోషణను నిరోధించడానికి విటమిన్ సి సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
ఇతర అనువర్తనాలు
డయాబెటిస్: డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో మరణానికి గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రధాన కారణాలు. డయాబెటిస్ ఉందని రుజువు
అనేది పెరిగిన ఫ్రీ రాడికల్ కార్యకలాపాల పరిస్థితి, విటమిన్ సి వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్ పోషకాలను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల డయాబెటిక్ వ్యక్తులలో గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చనే పరికల్పనకు దారితీసింది. ఈ రోజు వరకు, డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తులలో గుండె జబ్బులకు చికిత్స చేయడంలో (లేదా నివారించడంలో) విటమిన్ సి తో సప్లిమెంటేషన్ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని ట్రయల్స్ నిరూపించలేదు.
సాధారణ జలుబు : విటమిన్ సి సప్లిమెంట్లను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల (జలుబు ప్రారంభంలోనే కాదు) జలుబు వ్యవధిలో స్వల్ప తగ్గుదల (సుమారు 1 రోజు) ఉంటుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. తీవ్రమైన వాతావరణాలలో (స్కీయర్లు మరియు మారథాన్ రన్నర్‌లు వంటి అథ్లెట్లు) వ్యాయామం చేసే వ్యక్తులను పరిశీలించిన అధ్యయనాలలో, విటమిన్ సి జలుబు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని అనిపించింది.
తీసుకోవడం సిఫార్సులు: సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విటమిన్ సి తీసుకోవడం వయస్సు, లింగం, ప్రమాద సమూహం మరియు వ్యక్తిగత దేశాలలో వర్తించే ప్రమాణాల ప్రకారం మారుతుంది. యూరోపియన్ యూనియన్‌లో పెద్దలకు రోజువారీ 45 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ సి తీసుకోవడం సిఫార్సు చేయబడింది, USలో, పురుషులకు రోజుకు 90 మిల్లీగ్రాములు మరియు మహిళలకు రోజుకు 75 మిల్లీగ్రాములు తగినంతగా నిర్వచించబడ్డాయి. గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే మహిళలకు అధిక మొత్తంలో విటమిన్ సి సిఫార్సు చేయబడింది.
సరఫరా పరిస్థితి: యూరోపియన్ దేశాలలో పోషకాహార సర్వేలు జనాభాలో దాదాపు 50 శాతం మంది మాత్రమే విటమిన్ సి కోసం జాతీయ తీసుకోవడం సిఫార్సులను పాటిస్తున్నారని సూచిస్తున్నాయి.
లోపం: పారిశ్రామిక దేశాలలో తీవ్రమైన లోపాలు చాలా అరుదుగా ఉన్నప్పటికీ, చాలా మందికి విటమిన్ సి స్వల్పంగా లోపం ఉండవచ్చని కొన్ని ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి. సిగరెట్లు తాగడం వల్ల శరీరంలో విటమిన్ సి పరిమాణం తగ్గుతుంది, కాబట్టి ధూమపానం చేసేవారికి లోపం వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
విటమిన్ లోపం యొక్క సంకేతాలలో జుట్టు పొడిబారడం మరియు చీలిపోవడం, చిగుళ్ళలో వాపు, చిగుళ్ళలో రక్తస్రావం, గరుకుగా, పొడిగా, పొలుసులుగా మారడం, గాయం మానే రేటు తగ్గడం, సులభంగా గాయాలు కావడం, ముక్కు నుండి రక్తం కారడం మరియు ఇన్ఫెక్షన్లను నివారించే సామర్థ్యం తగ్గడం వంటివి ఉంటాయి. స్కర్వీ అనేది విటమిన్ సి లోపం యొక్క తీవ్రమైన రూపం.
వనరులు: విటమిన్ సి పండ్లు మరియు కూరగాయలలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది: సిట్రస్ పండ్లు: నల్ల ఎండుద్రాక్ష; మిరియాలు; బ్రోకలీ వంటి ఆకుపచ్చ కూరగాయలు; బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు స్ట్రాబెర్రీలు, జామ, మామిడి మరియు కివి వంటి పండ్లు ముఖ్యంగా గొప్ప వనరులు. సీజన్‌ను బట్టి, 1 మీడియం సైజు గ్లాసు తాజాగా నొక్కిన నారింజ రసం (అంటే, 100 గ్రాములు) పదిహేను నుండి ముప్పై ఐదు మిల్లీగ్రాముల వరకు విటమిన్ సిని ఇస్తుంది.
భద్రత: విటమిన్ సి చాలా ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకోవడం వల్ల అనేక సమస్యలు తలెత్తవచ్చని సూచించబడినప్పటికీ, ఈ ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలు ఏవీ నిర్ధారించబడలేదు మరియు పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి (పెద్దలలో రోజుకు 10 గ్రాముల వరకు) విషపూరితమైనవని నమ్మదగిన శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు.
